Polpettine ai wurstel

Titolo: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 7:49 am

Ecco la mia ultima "creazione", una versione più economica e rapida delle normali polpette.

Per circa 15 polpettine ho usato:

- 3 wurstel grandi (i miei erano di suino ma si possono utilizzare anche quelli di pollo) - il resto delle 4 fette di pancarrè da cui ho ricavato le tartarughine (ma se avete del pane raffermo va ancora meglio)
- un po' di latte o acqua
- un uovo
- pangrattato
- olio di semi

I wurstel vanno tritati con un robot da cucina oppure tagliati a pezzetti piccolissimi, poi si aggiunge l'uovo e il pane precedentemente messo a mollo nel latte e poi strizzato. Se si desidera si può aggiungere un po' di formaggio, ma che sia dolce, ma non va aggiunto il sale perchè i wurstel sono già saporiti. Mescolare il tutto e ricavare delle polpettine a misura di bento, passarle nel prangrattato e poi friggerle in una padella con olio ben caldo.

Il tempo di frittura è minimo perchè i wurstel sono già cotti, molto inferiore a quello delle normali polpettine di carne. Basta farle dorare un po' e poi metterle su un piatto con un foglio di carta da cucina per assorbire un po' d'olio.

Queste polpettine sono molto morbide e si sciolgono in bocca, inoltre sono ancora meglio fredde che calde. La ricetta può avere infinite varianti aggiungendo spezie, formaggi dolci a pezzettini piccolissimi, altri salumi tritati ecc.

Buon appetito!

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:38 am

Le preparo subbbitisssimo!

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:55 am

Che meraviglia viva le ricette estemporanee!!! :happy:

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:59 am

mmmhmhhh che delizia!
Le voglio provare al più presto!!!

Ospite

Proverò la variante vegetariana, con i wurstel di seitan : :yuhm: :!!!

Baci,
B.

Ospite

Che buone Lily!!!
Avessi a disposizione la cucina farei una ricetta diversa ogni giorno..ma purtroppo.. :(

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:52 am

:yummy: ...peccato che non sto ancora bene

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:52 am

Ho i wurstel in frigo! Quasi quasi la provo subito! Mi fa una voglia! Veramente una ricetta fantasiosa! Non ci avrei mai pensato di utilizzare i wurstel così! :scratch:

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:57 am

Non avevo la carne macinata ieri così ho cercato un sostituto nel frigo :P

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 3:28 pm

mmmhh domani faccio queste polpette, sembrano troppo buone! :gnam:

Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Mar Ott 09, 2007 11:53 am

LilyInHell ha scritto:: Non avevo la carne macinata ieri così ho cercato un sostituto nel frigo :P

beh sei stata brava! ottima idea ... ...

una signora tanto tempo fa mi ha insegnato che in cucina non c'e' quasi nulla di insostituibile... quindi ogni ricetta puo' essere fatta anche se non si hanno proprio gli stessi ingredienti ... :D

Ospite

:Triste: :Triste: :Triste: Le mie polpettine sono venute maleeeee..........sighh.............. :Triste: :Triste: :Triste:

Eppure ho seguito la ricetta...........ma mentre le friggevo si sono aperte!!!!!