BillyMorgan Egg Mold
Numero di messaggi : 221 Età : 37 Localizzazione : Montecatini Terme Data d'iscrizione : 19.05.08
| Titolo: Le Ricette Estive di BillyMorgan Mer Giu 18, 2008 9:36 pm | |
| Ecco a voi alcune ricette per questa estate....semplici....dietetiche e gustose :yuppy:
ENJOY :cheers:
:onigiri: POLPETTINE AROMATICHE AL VAPORE :onigiri:
o come le chiamo io----i leccalecca cicciosi----
PREPARAZIONE:20 min COTTURA:15 min CALORIE A PORZIONE:228
INGREDIENTI PER 4
-600 g di carne magra macinata di vitello e/o maiale -2 cipollotti -2 albumi -1 ciuffo di prezzemolo -1 cucchiaino di maizena -1 pezzo di zenzero fresco -1 cucchiaio di sherry -1 cucchiaino di zucchero -6 cucchiai di salsa di soia( di base,ma se siete come me...i cucchiai diventano 20 :asd: ) -1 pizzico di peperoncino in polvere( facoltativo)
1) pulire i cipollotti e tritarli finemente.Lavare asciugare e tritare anche il prezzemolo.Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo finemente.Poi mescolare in una ciotola le carni macinate con il trito dei cipollotti e di prezzemolo ,gli albumi,la malzena ,lo zenzero,lo zucchero,lo sherry,la salsa di soia e il peperoncino.Formare ttante polpettine di circa 5 cm di diametro.
2) sistemare un cestello di bamboo per la cottura al vapore su una casseruola che lo contenga a misura o in un wok e riempire d'acqua il fondo della casseruola.Foderare il cestello con carta da forno .bagnata bucherellata ed unta con l'olio,disporre le polpette:Mettere il coperchio e cuocerle per 15 min ,girandole almeno una volta.Infilzare ogni polpettina con stecchini o pezzi di stecchi di bamboo. Servire calde
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
:onigiri: BIANCOMANGIARE ALL'ARANCIA :onigiri: o come lo chiamo io----l'albino pazzo---
PREPARAZIONE:20 min più riposo COTTURA:20 min CALORIE A PORZIONE:240
Ingredienti per 6:
-5 dl di latte fresco -100 g di zucchero -100 g di mandorle tritate -1 stecca di cannella tagliata a pezzetti -la scorza di una arancia a pezzetti -90 g di farina di riso -pistacchi -miele
1) Sistemare le mandorle in un telo di lino,legarlo a sacchetto,immergerlo in una ciotola con mezzo litro di acqua fredda e tenere in frigo per tutta la notte. Poi togliere il sacchetto dall'acqua e struzzare bene le mandorle in modo che l'acqua diventi bianca-
2) Mescolare il latte di mandorle ottenuto in una casseruola con lo zucchero,il latte,le scorzette d'arancia ,la cannella,la farina e cuocere il composto a fuoco basso per 20 min sempre mescolando fino ad ottenere una crema densa
3)Distribuire la crema in sei stampini individuali da budino,senza eliminare la cannella e la scorza d'arancia e lasciare rassodare in frigo almeno per 3 ore.Poi,sfornare i budini sui piatti e decorarli con miele e pistacchi tritati...
Io metto anche dei filetti di scorza d'arancia in cima al budino a mo di capelli e faccio gli occhi da pazzo con i pistacchi....da qui deriva il suo nome
:happy: |
|
1bacio1000 Animal Pic
Numero di messaggi : 148 Età : 41 Localizzazione : Vicenza Data d'iscrizione : 30.11.07
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Gio Giu 19, 2008 8:04 am | |
| Ma che ricettine sfiziosette!! (... scopiazz scopiazz :scrivo: ... ) |
|
lady maryann Bento
Numero di messaggi : 700 Età : 44 Localizzazione : Stati Uniti/Italia appena posso Data d'iscrizione : 27.03.08
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Ven Giu 20, 2008 7:43 am | |
| Ma che meraviglia!!
:yummy:
DEVO comprarmi il cestello per cuocere a vapore.... :uhmpf: |
|
anemone Animal Pic
Numero di messaggi : 50 Età : 42 Localizzazione : Bologna Data d'iscrizione : 14.02.08
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Ven Giu 20, 2008 4:43 pm | |
| Bellissime ricette.. e pure leggere!!
FOTO FOTO!!! :yummy:
:arigato: |
|
Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Ven Giu 20, 2008 4:55 pm | |
| meglio dei programmi di cucina su sky ... gnam ... mi lecco gia' i baffi ...
complimenti.... |
|
Hachiko Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1159 Età : 38 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 12.12.07
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Ven Giu 20, 2008 7:47 pm | |
| mmmmmmm il cestello al vapore :D credo che lo comprerò al muji di dublino! |
|
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan Sab Giu 21, 2008 9:54 am | |
| pagina aggiunta tra i preferiti :D |
|
Contenuto sponsorizzato
| Titolo: Re: Le Ricette Estive di BillyMorgan | |
|
|
|