Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso!

Ospite

Ciao!!! Volevo chiedervi, siccome sono appena approdata e non ho ancora il cuociriso se posso arrangiarmi in qualche altro modo finchè non ne trovo uno!
Il riso fatto come lo facciamo noi tradizionalmente non si presta ad essere modellato a onigiri :(
Sapete qualche trucco?

Spero di aver scritto nella sezione giusta!!!

Grazie! :gnam:

Ospite

guarda il mio post: aiuto riso...troverai unsacco di infossss :D

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:03 pm

Io non ho la rice cooker, ma il riso lo faccio così:
Lo lavo bene, poi lo metto in acqua fredda (la stessa quantità: 1tazza di riso e 1 tazza di acqua) e accendo il gas. Quando l'acqua bolle copro la pentola e metto il fuoco a minimo. Dopo 14 minuti il riso è pronto.
So che ci sono degli altri metodi, sicuramente migliori e più "canonici" del mio. Così viene bene, ma aspettiamo cosa dicono le altre!

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:09 pm

Nemmeno io ho il cuociriso nè penso di comprarlo almeno per il momento... basta usare un pentolino, meglio se antiaderente!

Leggi i post "riso" e "aiuto riso" sempre in questa sezione, ci sono già molte informazioni!!

Ospite

grazie mille ora provo a fare come avete scritto! Così magari se imparo posso fare a meno anch'io per ora del cuociriso! anche perchè a me ne servirebbe uno piccino perchè sono sola e su ebay mi pare siano tutti molto grandi!
Provo, poi vi saprò dire com'è andato il mio PRIMO passo!!!

: :yuhm: :

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:20 pm

anche io mi arrangio per cuocere il riso lavandolo per bene e poi mettendolo a cuocere con una quantità d'acqua doppia+ 50ml rispetto alla quantità di riso in un pentolino chiuso a fiamma bassissima senza mai togliere il coperchio.
poi finita la cottura, lo tolgo dal fornello e lo lascio riposare nella pentola 15 minuti sempre senza togliere il coperchio.

: :yuhm: :

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:23 pm

ragazze scusate dato che siamo in tema mi date un 'informazione?voi che marca di riso comprate?(se si può dire..)non intendo il riso jappo ma come riso italiano qual'è quello che può essere usato meglio per preparare onigiri o sushi? : :yuhm: :

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:28 pm

Umi-chan ha scritto:: ragazze scusate dato che siamo in tema mi date un 'informazione?voi che marca di riso comprate?(se si può dire..)non intendo il riso jappo ma come riso italiano qual'è quello che può essere usato meglio per preparare onigiri o sushi? : :yuhm: :

Di solito si usa il vialone nano ...
:cyclops:

e anche l'originario se non sbaglio ....

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:34 pm

Nightwatch ha scritto:

Umi-chan ha scritto:: ragazze scusate dato che siamo in tema mi date un 'informazione?voi che marca di riso comprate?(se si può dire..)non intendo il riso jappo ma come riso italiano qual'è quello che può essere usato meglio per preparare onigiri o sushi? : :yuhm: :

Di solito si usa il vialone nano ...
:cyclops:

e anche l'originario se non sbaglio ....

ma li trovo al supermercato?Io sono siciliana,magari non si trova..non so,posso provare!!!

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:39 pm

anche io uso il vialone nano : :yuhm: :

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:41 pm

di solito questi due tipi si trovano tranquillamente al supermercato, almeno uno dei due ... :cyclops:

Ospite

Che ne dite del mio primo piatto senza cuociriso?

Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Immag052bc4

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 6:58 pm

ma che carino!!!! :gnam:

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mar Set 25, 2007 7:47 pm

Che carino, brava! :D

Ospite

Umi-chan ha scritto:: ragazze scusate dato che siamo in tema mi date un 'informazione?voi che marca di riso comprate?(se si può dire..)non intendo il riso jappo ma come riso italiano qual'è quello che può essere usato meglio per preparare onigiri o sushi? : :yuhm: :

Io uso l'originario!

B.

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mer Set 26, 2007 8:32 am

io uso il vialone nano ma devo dire che gli onigiri grazie a chicco ho imparato a farli anche col risotto normale :)

Titolo: Re: Ciao!!!Info su alternativa a cuociriso! Mer Set 26, 2007 8:59 am

Bellissimi gli onigiri!
Io usavo il riso thay perchè si appiccica bene ma il sapore è completamente diverso!
Devo ammettere che da quando trovo il riso per sushi le cose sono parecchio migliorate. Innanzitutto il gusto e poi si lega molto meglio di qualsiasi altro riso abbia mai provato (e ne ho provato tanti).
Vi ricordo che se non lo trovate, io posso spedirvelo, anche se i costi lieviterebbero un pochino, al massimo facciamo uno swap gastronomico :)