chili vegetariano

Ospite

Ciao a tutti. Ho iniziato ad usare il mio bento Muji per il pranzo e volevo passarvi questa ricetta, provata oggi. Niente foto, perchè il bento in sè non era decorato in modo particolare. E' il bento bianco ad un solo piano, con divisorio. Ci ho messo da una parte il riso bianco all'inglese (due pugni, a crudo: troppo poco rispetto alle indicazioni) e 3 falafel (mix già pronto in busta); dall'altra, il chili vegetariano (ricetta adattata da internet.) Nel bentino Ariel, una manciata di ciliegie completava il pranzo. Tutto molto soddisfacente, per gusto e sazietà - nessun bisogno di merenda, al rientro a casa!
E' la prima volta che uso il tofu. Ho fatto io da cavia, prima di proporlo al resto della famiglia. Mai avrei creduto che potesse essere così soddisfacente! :D

1 confezione tofu 100% vegetale (banco frigo, Esselunga)
mezza cipolla di tropea
1 peperone verde
2 spicchi aglio
1 scatola fagioli cannellini
1 scatola pelati
sale, pepe
cumino
chili messicano (marca Cannamela)
Saltare il tofu a cubettoni in olio, finchè dorato. Unire cipolla, aglio, peperone a tocchi e cuocere coperto per 30 minuti. Unire i cannellini scolati, il contenuto della scatola di pelati e cuocere altri 15 minuti circa, lasciando sobbollire.
Mangiato a temperatura ambiente andava benissimo. Ve lo consiglio!

Titolo: Re: chili vegetariano Sab Giu 07, 2008 7:18 am

che bella ricetta, la provero senz'altro. grazie :arigato: