Salsa allo Yogurt a modo mio ^^

Titolo: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Gio Apr 24, 2008 9:33 pm

Allura.. spesso la compro già pronta.. ma leggendo gli ingredienti non mi lascia mai contentissima.. oli vegetali.. robe di questo tipo che rendono una salsa che dovrebbe essere magra un vero covo di calorie °_°'
Quindi mi sono cimentata nel farmela da sola leggendo ricette qua e la e con adattamenti personali.. ed il sapore non è dispiaciuto affatto.. anzi!! :ammore:

Praticamente viene fuori una salsa come questa ^^

Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Dressing_yogurt_teaser

Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Dressing_yogurt_teaser

Ingredienti
-2 vasetti di yogurt magro (250 g)
-fili di erba cipollina
-2 rametti di prezzemolo
-sale
-succo di limone (pochino, poi dipende dai gusti :P )
-aceto a piacere
-zucchero 3 cucchiaini rasi (scusate avevo dimenticato questo, ma non è necessario metterlo perchè dipende dal tasso acido dello yogurt e ovviamente dai gusti, mia mamma lo mette, io non sempre)

Procedimento
lavare e asciugare le foglie del prezzemolo. Tritarle. Versare in una ciotola lo yogurt, insaporirlo con il sale, aggiungere il trito preparato e i fili di erba cipollina tagliati a pezzettini piccini piccini. Aromatizzare con succo di limone e aceto. Mescolare e far riposare in frigo per un'oretta... Riposando si insaporisce di più ^__^
Però più di tre giorni non la tengo.. vabbè che ne usiamo tanta quindi il problema non me lo creo... La chiudo in un barattolo (tipo conserva) e via! ^_^

Spero vi piaccia!!

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Gio Apr 24, 2008 10:59 pm

credo di aver capito di che salsa si tratta, la vedo al market sotto nome di dressing per insalata.
pare molto molto buona e leggera!!
in effetti con lo yogurt fresco dopo tre giorni è da buttare :) però si possono dimezzare le dosi (oppure utilizzarla tutta :asd: )

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Gio Apr 24, 2008 11:26 pm

bbona, ero proprio curiosa di sapere come si faceva *_* (da me non la trovo :Triste:)

Ma è tipo quella che mettono nel Kebab? :o

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Ven Apr 25, 2008 9:23 am

Hachiko ha scritto:: credo di aver capito di che salsa si tratta, la vedo al market sotto nome di dressing per insalata.
pare molto molto buona e leggera!!
in effetti con lo yogurt fresco dopo tre giorni è da buttare :) però si possono dimezzare le dosi (oppure utilizzarla tutta :asd: )

(esattamente :asd: .. cosa che qui accade di continuo).. comunque si è praticamente quella.. è piena di addensanti, olii, consenrvanti, etc etc che ogni volta faccio prima a prendere la maionese.. :scratch:

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Ven Apr 25, 2008 9:24 am

Yuumei ha scritto:: bbona, ero proprio curiosa di sapere come si faceva *_* (da me non la trovo :Triste:)

Ma è tipo quella che mettono nel Kebab? :o

No purtroppo no, ma anche io vado alla smisurata ricetta di quella.. ci sto studiando sopra.. *o*

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Ven Apr 25, 2008 10:50 am

Allora se avrai notizie considerami interessata ciglio

Intanto grazie mille per questa <3

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Dom Apr 27, 2008 5:44 pm

quella del kebab mi sa che è la salsa tzaziki, quella greca.... ci vuole il cetriolo!!!!

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Dom Apr 27, 2008 6:59 pm

saturnia ha scritto:: quella del kebab mi sa che è la salsa tzaziki, quella greca.... ci vuole il cetriolo!!!!

non si chiamava harissa?? :scratch: o intendi quella bianca? quella bianca è a base di sesamo, è diversa da quella greca :) (oddio che confusione che stiamo facendo :P)

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Dom Apr 27, 2008 7:14 pm

saturnia ha scritto:: quella del kebab mi sa che è la salsa tzaziki, quella greca.... ci vuole il cetriolo!!!!

Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ 3019968019

ti aMMo!!!!!!!!

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 3:05 pm

Io ci metto anche un pelo di aglio , così , per dar pepe alla cosa , ma capisco che a tanti potrebbe sembrare cosa azzardata ... (soprattutto se , come me , lavarsi i denti dopo pranzo è un impresa ardua , visto che mangio in fretta , in piedi e in magazzino :oops: .... infatti l'aggiunta di aglio avviene solo per l'uso casalingo! :yuppy: )

Ospite

saturnia ha scritto:: quella del kebab mi sa che è la salsa tzaziki, quella greca.... ci vuole il cetriolo!!!!

quella non e' del kebab.. ma della pita, la usano nella cucina greca appunto.. e' diversa da quella del kebab.

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 3:22 pm

Anch'io la faccio simile a te, ma lo zucchero non ce l'ho mai messo...

Casomai provo la tua versione! ;)

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 3:40 pm

Ottima questa salsa!
Per quanto riguarda quelle del kebab: la salsa bianca è a base di yogurt e dovrebbe essere molto simile a questa (a volte è detta tzatziki o salsa allo yogurt, ma il cetriolo io non ce l'ho mai visto, mentre è presente nella tzatziki della pita o della cucina greca in generale). La salsa al sesamo (quella marroncina) è il tahin o tahina ed è a base di pasta di sesamo (che si compra in barattolo), allungata con acqua per renderla mendo densa e appiccicosa, da non confondere con l'hummus, che si contiene tahin, ma è a base di ceci. L'harissa invece dovrebbe essere una salsa rossa a base di peperoncino molto piccante.
Questo almeno per quanto ne so io, spero di non aver detto troppe castronerie...

Ospite

Chiara ha scritto:: Ottima questa salsa!
Per quanto riguarda quelle del kebab: la salsa bianca è a base di yogurt e dovrebbe essere molto simile a questa (a volte è detta tzatziki o salsa allo yogurt, ma il cetriolo io non ce l'ho mai visto, mentre è presente nella tzatziki della pita o della cucina greca in generale). La salsa al sesamo (quella marroncina) è il tahin o tahina ed è a base di pasta di sesamo (che si compra in barattolo), allungata con acqua per renderla mendo densa e appiccicosa, da non confondere con l'hummus, che si contiene tahin, ma è a base di ceci. L'harissa invece dovrebbe essere una salsa rossa a base di peperoncino molto piccante.
Questo almeno per quanto ne so io, spero di non aver detto troppe castronerie...

direi che sei stata precisissima!

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 3:48 pm

vally ha scritto:

Chiara ha scritto:: Ottima questa salsa!
Per quanto riguarda quelle del kebab: la salsa bianca è a base di yogurt e dovrebbe essere molto simile a questa (a volte è detta tzatziki o salsa allo yogurt, ma il cetriolo io non ce l'ho mai visto, mentre è presente nella tzatziki della pita o della cucina greca in generale). La salsa al sesamo (quella marroncina) è il tahin o tahina ed è a base di pasta di sesamo (che si compra in barattolo), allungata con acqua per renderla mendo densa e appiccicosa, da non confondere con l'hummus, che si contiene tahin, ma è a base di ceci. L'harissa invece dovrebbe essere una salsa rossa a base di peperoncino molto piccante.
Questo almeno per quanto ne so io, spero di non aver detto troppe castronerie...

direi che sei stata precisissima!

Quoto!

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 3:48 pm

Mitzi_jr

Citazione :: Anch'io la faccio simile a te, ma lo zucchero non ce l'ho mai messo...

Casomai provo la tua versione!

Mia mamma a volte lo metteva... ma come dicevo prima dipenda dal tipo di yoghurt che si compra.. il gusto scidulo varia da marca a marca ^^ e magari non sempre può piacere.. se la provi fammi sapere che ne pensi!!

vally

Citazione :: direi che sei stata precisissima!

Altrochè!!! Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ 3019968019

ha detto un sacco di cose utilissime alla sottoscritta.. soprattutto il nome di qualche salsa che non conoscevo :P ghgh

Titolo: Re: Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ Lun Apr 28, 2008 5:31 pm

aRTeCreations ha scritto:

vally

Citazione :: direi che sei stata precisissima!

Altrochè!!! Salsa allo Yogurt a modo mio ^^ 3019968019

ha detto un sacco di cose utilissime alla sottoscritta.. soprattutto il nome di qualche salsa che non conoscevo :P ghgh

Beh, il kebab è uno dei miei cibi preferiti...;)