Pollo all'americana con cornflakes

Ospite

Ebbene si... Ho scoperto come faceva il pollo di KFC ad essere così croccante!
L'impanatura è fatta con i corn flakes!!!

Ecco la ricetta... Io non vedo l'ora di provarla, penso che domani mi cimenterò.

Pollo all'americana con cornflakes News051226kfc01

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Ingredienti :
4 sovracosce di pollo senza pelle
sale
pepe
prezzemolo
(1 spicchio d'aglio facoltativo)
2 limoni spremuti
farina quanto basta
pangrattato quanto basta
1 bustina di granella di nocciole
corn flakes (io faccio ad occhio!) sbriciolati
3 uova intere
olio per friggere

Ricetta :
1-tagliare il pollo a pezzetti di 4-5 cm., salarli, peparli, aggiungere il prezzemolo tagliato finissimo (così pure per l'aglio se si vuole aggiungere) ed infine versare i due limoni spremuti, coprire e tenere a marinare il più possibile (da 1 ora a ad una notte intera).

2 - Quindi riprendere il pollo, sgocciolarlo dalla marinata, passarlo nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato unito alla granella di nocciole ed ai corn flakes sbriciolati

3 - Far scaldare l'olio in un recipiente alto e stretto (è bene che i tocchetti di pollo siano coperti dall'olio durante la cottura), quindi cuocere il pollo un po' alla volta a temperatura medio-bassa, farlo scolare su carta per fritti e portare in tavola ancora caldo.

Consigli :
Attenzione a farlo dorare e non bruciare. Essendo marinato, non necessita di lunga cottura.
Piace moltissimo ai bambini, ma vi assicuro anche agli adulti!!

Titolo: Re: Pollo all'americana con cornflakes Gio Set 06, 2007 9:27 am

Sembra delizioso!
Proverò a farlo ma senza nocciole... non che non mi piacciano ma le preferisco natùre!

Ospite

E' qualcosa di meraviglioso... Diventa croccante all'inverosimile... Io adoro le cose croccanti... Sbav, è uno dei junk-food che ricordo con più nostalgia da NY!!! (Seguono in ordine sparso i donuts, i muffin al lampone, i pretzel e quel dolce appiccicoso fatto con Rice Krispies e caramello :yummy: )

Ospite

Oggi ho fatto il pollo all'americana...
Anzichè usare le sovracosce, ho preso dei petti di pollo e li ho tagliati a pezzetti, poi 4 fuselli piccoli lasciati interi.
E' venuto croccantissimo e doratissimo, una goduria...
Ho fatto anche le patate all'americana, ovvero ho comprato una di quelle bustine con il condimento pronto (curry, spezie varie, etc) che si presenta in polvere e si diluisce con acqua... Tagliato le patate in 8 spicchi lasciando la buccia, imbevute nel composto e fritte anche loro!
Bbboooneee...

Mi son accorta troppo tardi che volevo fotografare il tutto... Qualcuno ci si era già avventato sopra. Alla prossima!

Titolo: Re: Pollo all'americana con cornflakes Ven Set 14, 2007 8:34 pm

basta, questa sera è un tripudio di ricette golose che vorrei mangiare subito!!!!! :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Ospite

Amando la roba di KFC...devo provare questo pollo!!!

Titolo: Re: Pollo all'americana con cornflakes Mer Mag 21, 2008 10:28 am

scusate l'ignoranza, ma cosa KFC?

Comunque sto facendo questo pollo :yummy: ora è a marinare in frigo e non vedo l'ora di papparlo!!