Insalata di pollo e surimi

Titolo: Insalata di pollo e surimi Ven Ago 17, 2007 6:30 am

L'altro giorno ho inventato questa ricetta, penso che sia adattissima ad un bento, e molto estiva. Chissà se qualcuno di voi indovina da dove è arrivata l'ispirazione

INSALATA DI POLLO E SURIMI (4 persone)
350 gr circa di petto di pollo
250 gr circa di surimi
250 gr circa di maionese (per farla più dietetica usare la maionese allo yogurt)
una carota
mezzo sedano (solo le coste, senza le foglie)

Lavare e pulire le verdure, tagliare la carota a rondelle e il sedano a pezzetti. Tagliare il pollo e il surimi a tocchetti.
Lessare le verdure in acqua bollente salata, scolarle con una schiumarola e poi, usando la stessa acqua cuocere il pollo e il surimi (il pollo ci mette di più a cuocere, quindi se li cuocete insieme mettetelo prima. In alternativa si possono usare avanzi di pollo al vapore, arrosto, alla piastra ecc...).Scolare il pollo e il surimi.
Quando tutti gli ingredienti sono cotti e scolati mischiarli in una ciotola e aggiungere la maionese. Far raffreddare e poi mettere in frigo.
E' ottima anche il giorno dopo.

:flower:

Titolo: Re: Insalata di pollo e surimi Dom Ago 19, 2007 12:21 pm

Sembra proprio deliziosa, la voglio provare :)
Mi raccomando il surimi va solo sbollentato per renderlo un pò più tenero!

che fame che ho!

Ospite

se non fosse che vengo da un'abbuffata colossale di arancine mi stareste facedo venire 'na fame!!! Che buono che sembra questooo

slurp!

Ospite

Questa ricetta mi ispira molto...credo che la proverò (con qualche piccola "correzione", dipende da quello che ho in casa) molto presto.
Semmai vi mostro il risultato ^_^
Grazie Lily.