| frittata con fiori di acacia selvatica | |
|
|
Autore | Messaggio |
---|
lallyna Animal Pic
Numero di messaggi : 56 Età : 39 Localizzazione : Londra Data d'iscrizione : 04.09.12
| Titolo: frittata con fiori di acacia selvatica Gio Mag 23, 2013 7:25 pm | |
| Ciao a tutti/e! Dalle mie parti sta per finire la stagione dei fiori d'acacia selvatica (o robinia che dir si voglia). Sono questi qui. Di solito li faccio in pastella e fritti, ma stavolta li ho infilati nella frittata! Ecco la ricettina!
Ingredienti: Fiori d'acacia selvatica uova panna cipolla olio sale erbe aromatiche (io ho messo la santoreggia)
Procedimento: Affettare la cipolla e farla appassire leggermente in padella con un filo d'olio. Deve rimanere abbastanza trasparente e ammorbidirsi, quindi se colorisce troppo, è meglio aggiungere un goccino d'acqua calda. Aggiungere i fiori staccati dal rametto centrale (basta semplicemente passare le dita lungo il rametto, si staccano da soli) nella padella e farli appassire un pochino. Sbattere bene le uova con la panna, il sale e le erbe e aggiungerle nella padella. Far solidificare la frittata (se non è molto alta basta smuoverla appena, altrimenti è il caso di girarla).
Buon appetito! Si conserva in frigo anche fino al giorno dopo e rimane morbida senza rilasciare acqua.
Ultima modifica di lallyna il Mer Mag 29, 2013 2:47 pm - modificato 1 volta. |
|
| |
minù Egg Mold
Numero di messaggi : 171 Età : 31 Localizzazione : Felino Data d'iscrizione : 12.07.12
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Ven Mag 24, 2013 6:45 am | |
| Sembra ottima! Anche se quei fiori son così carini che non so se riuscirei a cucinarli... |
|
| |
lallyna Animal Pic
Numero di messaggi : 56 Età : 39 Localizzazione : Londra Data d'iscrizione : 04.09.12
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Ven Mag 24, 2013 12:32 pm | |
| Si, si, è molto buona! Ha un leggero retrogusto dolce e un vago sentore di miele. |
|
| |
Kiba Egg Mold
Numero di messaggi : 200 Età : 32 Localizzazione : Perugia Data d'iscrizione : 20.11.12
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Ven Mag 24, 2013 1:26 pm | |
| Miiiii non sapevo si cucinassero quei fiori! |
|
| |
ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Lun Mag 27, 2013 9:49 am | |
| Io non so come son fatti, si potrebbe aggiungere una foto sia dei fiori che del piatto?
|
|
| |
lallyna Animal Pic
Numero di messaggi : 56 Età : 39 Localizzazione : Londra Data d'iscrizione : 04.09.12
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Lun Mag 27, 2013 12:56 pm | |
| @ ChiccoDiRiso: per i fiori ho messo il collegamento al link di una foto di wikipedia. Del piatto non avevo fatto una foto quando l'ho preparato, ma se trovo ancora dei fiori lo rifaccio e lo posto (è piovuto molto e i fiori di acacia si rovinano subito con l'acqua). Scusami! |
|
| |
Arietty Side Dish
Numero di messaggi : 379 Età : 40 Localizzazione : Verona Data d'iscrizione : 11.04.13
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Lun Mag 27, 2013 1:17 pm | |
| bellissima! e poi volendo si possono fare con una marea di fiori diversi! ora come ora mi vengono in mente quelli di sambuco, che proprio ora sono in piena fioritura :) Io ci faccio le frittelle di solito ^___^ |
|
| |
lallyna Animal Pic
Numero di messaggi : 56 Età : 39 Localizzazione : Londra Data d'iscrizione : 04.09.12
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica Mer Mag 29, 2013 2:49 pm | |
| Ho aggiunto le foto sia dei fiori che del piatto finito (fate finta di non vedere l'immane casino che regna sullo sfondo, please ). Spero vi piacciano |
|
| |
Contenuto sponsorizzato
| Titolo: Re: frittata con fiori di acacia selvatica | |
|
|
|
| |
| frittata con fiori di acacia selvatica | |
|