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Autore | Messaggio |
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Arietty Side Dish
Numero di messaggi : 379 Età : 40 Localizzazione : Verona Data d'iscrizione : 11.04.13
| Titolo: PanPanda Ven Apr 12, 2013 5:34 pm | |
| Essendo fissata con i panda ( ho + di 50 peluche in camera :Ma_Dai: )Ho provato questa ricette un po di tempo fa e volevo condividerla con voi. Mi sono divertita molto a farla e anche se è un po lunga da fare (prendetevi un pomeriggio libero!) il risultato finale è qualcosa di stupendosissimo :D: La ricetta l'ho trovata in un sito cinese e l'ho poi tradotta (con google, non so ancora il cinese :shy: )e adattata una volta messa in pratica Ho documentato tutti i vari passaggi. Spero vi piaccia :oooooooooooooh
Ingredienti:
- 230 gr di farina manitoba -70 gr di farina 00 -30 gr di zucchero -210 gr di latte+1 tuorlo (il tuorlo pesa circa 20 gr, mettete la differenza in latte) -5 gr di sale -18/20 gr di burro -4 gr di lievito di birra -8 gr di cacao amaro in polvere sciolti in 8 gr di acqua calda - coloranti alimentari
Procedimento
- Intiepidire il latte sul fuoco o per 30 secondi al microonde e scioglierci dentro il lievito di birra - Ammorbidire il burro (non deve essere sciolto ma non duro come da frigo) -Mettete le farine, lo zucchero, il latte con il lievito, il burro e il sale nell'impastatrice ( o in una ciotola se fate tutto a mano) e impastare tutto fino a che la superficie risulti liscia ed elastica (ci vogliono circa 20 minuti di buona lena) - Dividere l'impasto in 3 parti : 75 gr per la parte aromatizzata al cioccolato, 210 gr per la parte bianca non elaborata e il resto che dovrebbe essere meno di 280 gr con il colore che più vi piace ( io l'ho fatto con il colorante rosa, ma volendo lo potete aromatizzare con il macha (mescolando 8 gr di macha con 8 gr di acqua calda) -Aggiungere il cacao al panetto da 75 gr e il colorante nel panetto da 280 gr -Mettere a lievitare per 30/40 minuti le 3 parti di impasto, coperte e al caldo -Buttare fuori l'aria dall'impasto e lasciare lievitare per altri 30 minuti
Alla fine della seconda lievitazione il risultato sarà questo
Ora, prendere la pasta rosa (serbandone 30 gr ) e stenderla
Dividere i 75 gr di impasto al cacao in 4 parti uguali e create 4 "serpentelli " della lunghezza dell'impasto rosa. 2 dei 4 serpentelli andranno posizionati sopra l'impasto rosa
Riempire il buco trai due "serpentelli" al cacao, con i 30 gr di impasto rosa tenuto da parte
Stendere l'impasto bianco (serbandone 30 gr) sopra l'impasto rosa, cercando di coprire solo la parte centrale occupata dai 3 "serpentelli"
Posizione gli altri 2 "serpentelli" al cacao sopra la pasta bianca
Riempire il buco tra i due "serpentelli" al cacao , con i 30 gr di impasto bianco tenuto da parte
Unire i lembi esterni dell'impasto bianco e chiudere
Unire i lembi esterni dell'impasto rosa e chiudere
Girare ( in modo che le cuciture siano sotto ) e mettere in uno stampo da plumcake o da pane in cassetta
Coprire con un panno e lasciar lievitare per un ora
Infine cuocere in forno a 200 gradi per 25 /30 minuti
E ualàààà :WWW:
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Akane Moderatore
Numero di messaggi : 1023 Età : 42 Localizzazione : Verbano Cusio Ossola Data d'iscrizione : 13.11.11
| Titolo: Re: PanPanda Ven Apr 12, 2013 8:02 pm | |
| Che brava, e che pazienza!! :sbillucc: :feliz: :Ammore: |
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lallyna Animal Pic
Numero di messaggi : 56 Età : 39 Localizzazione : Londra Data d'iscrizione : 04.09.12
| Titolo: Re: PanPanda Ven Apr 12, 2013 8:41 pm | |
| Ma è bellissimo!!!!!! :sbillucc: |
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minù Egg Mold
Numero di messaggi : 171 Età : 31 Localizzazione : Felino Data d'iscrizione : 12.07.12
| Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 9:28 am | |
| Che bell'idea! :;): |
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Dysnaenia Moderatore
Numero di messaggi : 4325 Età : 33 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 24.02.11
| Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 10:17 am | |
| Rosa è ancora più carino :sbillucc: |
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Arietty Side Dish
Numero di messaggi : 379 Età : 40 Localizzazione : Verona Data d'iscrizione : 11.04.13
| Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 12:41 pm | |
| - Citazione :
- Che brava, e che pazienza!!
Un po si :@_@: però vuoi mettere la soddisfazione :D:
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FIOREdLOTO Moderatore
Numero di messaggi : 3946 Età : 35 Localizzazione : Provv. Alessandria Data d'iscrizione : 24.04.09
| Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 5:48 pm | |
| ma bellissimo!!!!!!! |
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HoneyChan Bento
Numero di messaggi : 896 Età : 39 Localizzazione : pavia Data d'iscrizione : 20.02.10
| Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 3:23 pm | |
| Proprio bello! |
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EmilyJane Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1087 Età : 39 Localizzazione : Bassano del Grappa Data d'iscrizione : 30.10.11
| Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 4:01 pm | |
| Che meraviglia! Sembra quasi Hello Spank. :GomItO: Secondo te si potrebbe fare sostituendo al latte e uovo il latte vegetale e al burro dell'olio? Non dovrebbero esserci problemi. |
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Arietty Side Dish
Numero di messaggi : 379 Età : 40 Localizzazione : Verona Data d'iscrizione : 11.04.13
| Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 5:58 pm | |
| - Citazione :
- Che meraviglia! Sembra quasi Hello Spank. :GomItO:
Secondo te si potrebbe fare sostituendo al latte e uovo il latte vegetale e al burro dell'olio? Non dovrebbero esserci problemi. Ma è vero! sembra hello spank :sbillucc: Per rispondere alla tua domanda: Il gusto del pane non è effettivamente dolce.Nonostante ci sia lo zucchero( relativamente poco se guardi le proporzioni) e il cacao (ma anche li poco) il pane non è dolce. Anzi ricordo di averci fatto un panino :Ups!: Perciò potresti rifarlo usando la ricetta di un semplice pane in cassetta vegano e poi fare i vari passaggi come nella mia ricetta
Ti mando una ricetta via mp (il forum mi dice che per i primi 7 giorni dall'iscrizione non posso citare link esterni :goc:
Se lo fai, mi raccomando, rendici partecipi :oooooooooooooh |
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Sushi_Cupcake Side Dish
Numero di messaggi : 509 Età : 35 Localizzazione : Parma Data d'iscrizione : 11.09.12
| Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 7:22 pm | |
| ma che grazioso *-* poi avendo un po' di creatività (uhm, che non ho!) si possono fare anche altre formine *-* |
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Arietty Side Dish
Numero di messaggi : 379 Età : 40 Localizzazione : Verona Data d'iscrizione : 11.04.13
| Titolo: Re: PanPanda Lun Apr 15, 2013 12:46 pm | |
| - Sushi_Cupcake ha scritto:
- ma che grazioso *-* poi avendo un po' di creatività (uhm, che non ho!) si possono fare anche altre formine *-*
pensavo al maiale, potrebbe adattarsi all'idea, devo provare |
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Kiba Egg Mold
Numero di messaggi : 200 Età : 32 Localizzazione : Perugia Data d'iscrizione : 20.11.12
| Titolo: Re: PanPanda Mer Apr 17, 2013 9:46 am | |
| Ma è stra-super-iper-mega-carino voglio l'impastatriceeeeee! |
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ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: PanPanda Ven Mag 03, 2013 8:22 am | |
| Ma è stupenderrimoooooooooooooooooooo |
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| Titolo: Re: PanPanda | |
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