PanPanda

Titolo: PanPanda Ven Apr 12, 2013 5:34 pm

Essendo fissata con i panda ( ho + di 50 peluche in camera :Ma_Dai: )Ho provato questa ricette un po di tempo fa e volevo condividerla con voi.
Mi sono divertita molto a farla e anche se è un po lunga da fare (prendetevi un pomeriggio libero!) il risultato finale è qualcosa di stupendosissimo :D:
La ricetta l'ho trovata in un sito cinese e l'ho poi tradotta (con google, non so ancora il cinese :shy: )e adattata una volta messa in pratica
Ho documentato tutti i vari passaggi. Spero vi piaccia :oooooooooooooh

Ingredienti:

- 230 gr di farina manitoba
-70 gr di farina 00
-30 gr di zucchero
-210 gr di latte+1 tuorlo (il tuorlo pesa circa 20 gr, mettete la differenza in latte)
-5 gr di sale
-18/20 gr di burro
-4 gr di lievito di birra
-8 gr di cacao amaro in polvere sciolti in 8 gr di acqua calda
- coloranti alimentari

Procedimento

- Intiepidire il latte sul fuoco o per 30 secondi al microonde e scioglierci dentro il lievito di birra
- Ammorbidire il burro (non deve essere sciolto ma non duro come da frigo)
-Mettete le farine, lo zucchero, il latte con il lievito, il burro e il sale nell'impastatrice ( o in una ciotola se fate tutto a mano) e impastare tutto fino a che la superficie risulti liscia ed elastica (ci vogliono circa 20 minuti di buona lena)
- Dividere l'impasto in 3 parti : 75 gr per la parte aromatizzata al cioccolato, 210 gr per la parte bianca non elaborata e il resto che dovrebbe essere meno di 280 gr con il colore che più vi piace ( io l'ho fatto con il colorante rosa, ma volendo lo potete aromatizzare con il macha (mescolando 8 gr di macha con 8 gr di acqua calda)
-Aggiungere il cacao al panetto da 75 gr e il colorante nel panetto da 280 gr
-Mettere a lievitare per 30/40 minuti le 3 parti di impasto, coperte e al caldo
-Buttare fuori l'aria dall'impasto e lasciare lievitare per altri 30 minuti

Alla fine della seconda lievitazione il risultato sarà questo

Ora, prendere la pasta rosa (serbandone 30 gr ) e stenderla

Dividere i 75 gr di impasto al cacao in 4 parti uguali e create 4 "serpentelli " della lunghezza dell'impasto rosa. 2 dei 4 serpentelli andranno posizionati sopra l'impasto rosa

Riempire il buco trai due "serpentelli" al cacao, con i 30 gr di impasto rosa tenuto da parte

Stendere l'impasto bianco (serbandone 30 gr) sopra l'impasto rosa, cercando di coprire solo la parte centrale occupata dai 3 "serpentelli"

Posizione gli altri 2 "serpentelli" al cacao sopra la pasta bianca

Riempire il buco tra i due "serpentelli" al cacao , con i 30 gr di impasto bianco tenuto da parte

Unire i lembi esterni dell'impasto bianco e chiudere

Unire i lembi esterni dell'impasto rosa e chiudere

Girare ( in modo che le cuciture siano sotto ) e mettere in uno stampo da plumcake o da pane in cassetta

Coprire con un panno e lasciar lievitare per un ora

Infine cuocere in forno a 200 gradi per 25 /30 minuti

E ualàààà :WWW:

Titolo: Re: PanPanda Ven Apr 12, 2013 8:02 pm

Che brava, e che pazienza!! :sbillucc: :feliz: :Ammore:

Titolo: Re: PanPanda Ven Apr 12, 2013 8:41 pm

Ma è bellissimo!!!!!! :sbillucc:

Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 9:28 am

Che bell'idea! :;):

Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 10:17 am

Rosa è ancora più carino :sbillucc:

Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 12:41 pm

Citazione :: Che brava, e che pazienza!!

Un po si :@_@:
però vuoi mettere la soddisfazione :D:

Titolo: Re: PanPanda Sab Apr 13, 2013 5:48 pm

ma bellissimo!!!!!!!

Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 3:23 pm

Proprio bello!

Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 4:01 pm

Che meraviglia! Sembra quasi Hello Spank. :GomItO:
Secondo te si potrebbe fare sostituendo al latte e uovo il latte vegetale e al burro dell'olio? Non dovrebbero esserci problemi.

Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 5:58 pm

Citazione :: Che meraviglia! Sembra quasi Hello Spank. :GomItO:
Secondo te si potrebbe fare sostituendo al latte e uovo il latte vegetale e al burro dell'olio? Non dovrebbero esserci problemi.

Ma è vero! sembra hello spank :sbillucc:
Per rispondere alla tua domanda: Il gusto del pane non è effettivamente dolce.Nonostante ci sia lo zucchero( relativamente poco se guardi le proporzioni) e il cacao (ma anche li poco) il pane non è dolce. Anzi ricordo di averci fatto un panino :Ups!:
Perciò potresti rifarlo usando la ricetta di un semplice pane in cassetta vegano e poi fare i vari passaggi come nella mia ricetta

Ti mando una ricetta via mp (il forum mi dice che per i primi 7 giorni dall'iscrizione non posso citare link esterni :goc:

Se lo fai, mi raccomando, rendici partecipi :oooooooooooooh

Titolo: Re: PanPanda Dom Apr 14, 2013 7:22 pm

ma che grazioso *-* poi avendo un po' di creatività (uhm, che non ho!) si possono fare anche altre formine *-*

Titolo: Re: PanPanda Lun Apr 15, 2013 12:46 pm

Sushi_Cupcake ha scritto:: ma che grazioso *-* poi avendo un po' di creatività (uhm, che non ho!) si possono fare anche altre formine *-*

pensavo al maiale, potrebbe adattarsi all'idea, devo provare PanPanda 171826334

Titolo: Re: PanPanda Mer Apr 17, 2013 9:46 am

Ma è stra-super-iper-mega-carino PanPanda 1864199662

voglio l'impastatriceeeeee!

Titolo: Re: PanPanda Ven Mag 03, 2013 8:22 am

Ma è stupenderrimoooooooooooooooooooo PanPanda 1864199662