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La giappocucina di Arietty

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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMar Apr 30, 2013 6:26 pm

 La giappocucina di Arietty - Pagina 3 P1080610

Germoglini di soia fatti in casa, nati in appena 3 giorni  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3377369727 una bontà!
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minù
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMer Mag 01, 2013 10:55 am

Devo provarci anch'io!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3689742127
Cosa hai usato?
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Arietty
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyVen Mag 03, 2013 4:02 pm

minù ha scritto:
Devo provarci anch'io!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3689742127
Cosa hai usato?

è semplicissimo, basta procurarsi una germogliera (la trovi nei negozi di prodotti biologici) o un semplice barattolo di vetro con il tappo forato ( fai i buchi con un trapano o un cacciavite).
Metti i fagiolini di soia a bagno per una notte e il giorno dopo li scoli e li metti a sgocciolare nel barattolo con il tappo forato verso il basso, in modo che tutta l'acqua in eccesso scivoli via
Poi ti devi premurare ( per un paio di volte al giorno, io di solito faccio al mattino prima di andare al lavoro e poi nel tardo pomeriggio) di riaprire il barattolo, riempirlo d'acqua, lasciare i fagiolini a mollo per 5 minuti e poi riscolare e rilasciare sgocciolare il tutto con il tappo forato verso il basso.
Questi mi sono nati in 3 giorni ma d'estate ne bastano anche 2! decidi tu poi la lunghezza del germoglio ^__^
Si possono fare con qualsiasi legume. Di solito li faccio anche con gli azuki e sono una delizia  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3377369727 anche se ci mettono di più a nascere  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
Farò un reportage del procedimento appena ho tempo , così si capisce meglio ^____^

Comunque oggi mi è arrivata la pellicola giapponese  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4164632998 e voi direte e allora?!
Il fatto è che a forza di guardare tutorial su yt sul modellaggio degli onigiri, mi sono accorta che la pellicola giappa non è appiccicosa come la nostra, quando la strappano rimane rigida e non si increspa e non fa pieghette.
Così mi sono decisa e l'ho presa per capire un po com'è  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4164632998
Che dire...a parte il packaging bellissimissimo XD la pellicola è proprio spessa (penso il doppio della nostra) e resistente. Un lusso  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
Vi metto la fotina


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_lulumj_
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptySab Mag 04, 2013 12:04 pm

la tua gallery è troppo bella, complimenti!!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyLun Mag 06, 2013 4:36 pm

Grazie :)
Ieri ho fatto la mia prima japanese cotton cake
Penso di non aver mai mangiato una cosa tanto soffice in vita mia  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662

 La giappocucina di Arietty - Pagina 3 Cotton10

non so se dalla foto si intuisce ma all'interno è soffice e umida, quasi cremosa direi ^__^ una bontà!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyLun Mag 06, 2013 4:57 pm

Uhm forse è quella che ho acquistato al kathay settimana scorsa, dalla foto ci somiglia molto.. Dove hai preso la ricettina?  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyLun Mag 06, 2013 5:03 pm

Arietty ha scritto:
Grazie :)
Ieri ho fatto la mia prima japanese cotton cake
Penso di non aver mai mangiato una cosa tanto soffice in vita mia  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662


Ohhhhh, meraviglia!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662

Posso chiederti la ricetta?  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3377369727
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyLun Mag 06, 2013 6:57 pm

Ricetta, ricetta!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4231712614
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyLun Mag 06, 2013 7:13 pm

Si si ricetta!!! Mi hai messo un'acquolina in bocca di quelle fenomenali!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4231712614
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMar Mag 07, 2013 9:54 am

Mi aggiungo al coro... Ricetta  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMar Mag 07, 2013 10:14 am

Oh quanto ne vorrei un pezzetto (in realtà me la mangerei tutta)!!! Ricettaaaaa!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3377369727
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMar Mag 07, 2013 12:40 pm

E' la prima volta che sento di questa tortina... Sbirciando in internet, se ho ben capito, si tratta di un qualcosa molto simile al nostro pan di spagna ma con aggiunta di formaggio cremoso?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMer Mag 08, 2013 8:08 pm

che successone  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4164632998

Akane ha scritto:
E' la prima volta che sento di questa tortina... Sbirciando in internet, se ho ben capito, si tratta di un qualcosa molto simile al nostro pan di spagna ma con aggiunta di formaggio cremoso?

più che ad un pan di spagna, ad un cheese cake cotto al vapore, perciò puoi immaginare la consistenza. Una nuvola  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662

Vi metto la ricettina.
Questa è per un tortino piccolino (per circa 6 persone, 4 se mangioni :D). Ho usato uno stampo a cerniera da 10 cm

Ingredienti:

PHILADELPHIA 130 gr
LATTE 100 gr
BURRO 50 gr
UOVA 3
ZUCCHERO 100 gr
FARINA 25 gr
AMIDO DI MAIS 20 gr
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA q.b


Procedimento:

- Separare i tuorli dagli albumi (quest'ultimi metterli in frigo)
- Aggiungere ai tuorli, metà dello zucchero (50gr) e la buccia di limone grattugiata e sbattere con una frusta
- In un altra ciotola lavorare leggermente il philadephia, aggiungere il burro in pomata e i tuorli con lo zucchero. Mescolare bene e quando risulta tutto liscio, aggiungere il latte per diluire.
-unire le 2 farine setacciate
-montare gli albumi a neve con l'altra metà dello zucchero (50 gr) e aggiungerli divisi in 3 volte nell'impasto cremoso.
-Foderare uno stampo a cerniera, all'interno e sui bordi con la carta forno, e all'esterno con un paio di strati di carta alluminio.
-Lo stampo andrà all'interno di un contenitore più grande ( io l'ho messo in una teglia da lasagne al forno) e il contenitore più grande andrà riempito con 2 dita d'acqua calda.
- Infornare il tutto a 150 gradi per circa 1 ora e 30.

Se avete qualche dubbio chiedete ^___^




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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyMer Mag 08, 2013 8:26 pm

 La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4231712614 Mi scrivo giù tutto tutto  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 2889442635
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 09, 2013 9:30 am

Anch'io!
Ci proverò di sicuro!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 2889442635
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptySab Mag 11, 2013 1:47 pm

Gnam!! Credo che la proverò al più presto!
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 6:19 pm

Mi sono messa alla prova ed ho affrontato una missione titanica che da tempo mi ammordava : I DECO ROLL GIAPPI @_@

Il risultato non è dei migliori, (visto che non ho usato stencil ma sono andata a mano libera)ma cercherò di perfezionarlo con il tempo sbuffo

il ripieno è fatto con panna montata zuccherata con fragole e albicocche a tocchetti

 La giappocucina di Arietty - Pagina 3 P1010710
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 6:36 pm

Migliorare???? e sono fatti a mano???  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1528386150  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1528386150
allora se vedessi me...mi diresti di amputarmi una mano  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4201167586  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4201167586  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 4201167586
Bellissisismsimsimismsiiximo!!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 171826334
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 6:40 pm

Oddio oddio ma come fai *_* Quale meraviglia vedono le mie fosche pupille *_*
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 6:57 pm

Ma è bellissimo!!!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 7:33 pm

ahhhh kawaiissimoooo  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 920677737
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyGio Mag 23, 2013 8:06 pm

Cappero sei bravissima, complimenti  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 171826334
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyVen Mag 24, 2013 6:40 am

E' meraviglioso!  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 1864199662
E sei andata a mano libera?  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3215049322
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptyVen Mag 24, 2013 1:22 pm

Kawaiiiiii desu ne! Ma con cosa si fanno!?
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MessaggioTitolo: Re: La giappocucina di Arietty  La giappocucina di Arietty - Pagina 3 EmptySab Mag 25, 2013 8:07 pm

 La giappocucina di Arietty - Pagina 3 3326424198 è bellerrimooo
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