Muffin olive e prosciutto

Titolo: Muffin olive e prosciutto Gio Lug 12, 2012 4:55 pm

200 g di farina "00"
3 uova
100 g di latte
70 g di burro
100 g di parmigiano
80 g di prosciutto cotto
50 g di olive verdi
2 cucchiaini di lievito in polvere per torte salate
sale
pepe

Riscaldate il forno a 180° gradi. In un pentolino fai sciogliere i burro a fiamma bassissima. Tagliate il prosciutto cotto e le olive a pezzettini. Setacciate la farina assieme al lievito. In una ciotola mescolate le uova, il burro fuso freddo, mezzo cucchiaino di sale, il latte, e una spolverata di pepe. Aggiungete il parmigiano e mescolate di nuovo. Unite la farina e il lievito e mescolate bene. Aggiungite prosciutto e olive. Versa l'impasto negli appositi stampini e inforna a 180° gradi per 25 minuti. Prima di toglierli dal forno vedete con uno stecchino se sono cotti bene dentro!

:=*=:
Ho provato anche altre varianti... con mozzarella al posto del parmigiano senza olive e con semi di papavero... e sono tutte buonissime..

Titolo: Re: Muffin olive e prosciutto Mar Ago 14, 2012 7:44 pm

Decisamente ispirevoli! Li proverò, grazie per la ricetta sorriso