Salmone marinato al tegame (sake no tsukeyaki)

Titolo: Salmone marinato al tegame (sake no tsukeyaki) Dom Gen 29, 2012 5:11 pm

Buonasera ragazze/i,
in uno dei miei ultimi bento postati c'erano dei tocchetti di salmone invitanti.
Ecco la ricetta che alcune di voi avevano chiesto.
E' facilissima e buonissima. Io ho scoperto lo zenzero così!

Ingredienti:
4 fette di salmone (ca 100 gr. ciascuna)

Per il condimento e la marinatura:
3/4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di sakè (anche senza la ricetta è buona)
1 cucchiaino di zucchero

Per guarnire:
zenzero fresco grattugiato

Mescolate in una ciotola il condimento per la marinatura. Mettete le fette di salmone sul fondo di un contenitore (le fette non devono sovrapporsi), versateci sopra il condimento, coprite con la pellicola e lasciate marinare in frigo per mezzora.
Scaldate quindi una padella antiaderente, levate le fette di salmone dalla marinatura e mettetele a cuore a fuoco medio per circa 2 minuti, poi spennellate con il condimento, giratele e cuocetele per un altro minuto ancora. Servite caldo o a temperatura ambiente, guarnendo ogni fetta di pesce con lo zenzero grattugiato.

proverò senz'altro!!!
dalla foto era invitantissimo :yummy: