Onigiri - secondo tentativo

Ospite

Ok ragazze, oggi a perdi tempo ho fatto altri onigiri.......altri...è la seconda volta <.<

Non ho usato il riso giapponese lo ammetto, era una prova. Ho usato un chicco corto e un poco paffuto, italiano comunque.
Ho lavato 6 volte il riso, bello pulito. Poi l'ho lasciato 10 minuti a riposo (erano pochi grammi di riso, non mezzo kilo) e l'ho messo in una padella mondial casa (eheh mamma aveva quelle in casa xD) nn so se antiaderente ma: ho messo acqua superando di mezzo centimetro il riso, messo coperchio e fatto andare per 30 minuti. E' venuto fuori tanto vapore che è condensato sul fornello, mannaggia che pulita ho dovuto dare.
Ho lasciato riposare 10 min e ho aperto. In un colpo ho aperto tutti i pori della faccia O_________O

Comunque il riso si era appiccicato al fondo, quindi devo mettere almeno 1 cm di acqua sopra il riso.
Ho preso il riso e messo in una ciotola, con un ventaglio facevo sventolare un po d'aria (grazie al fratellino che si è divertito ad aiutarmi) e ho "tagliato" il riso come per fare il sushi.

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Ho preso della plastica alimentare e ho messo un po di riso, un cucch di tonno e mayo, e un altro cucchiaio di riso. Ok non saranno venuti una meraviglia, ma chiudendo la plastica ho dato una forma....semitriangolare xDD

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Li ho messi in frigo, cercando di capire se il riso così si compattava un poco di più. Mezz'oretta in frigo e provo a pappare il primo, bono, ma si è sbriciolatooooooooooooooooooo!!

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(Dettaglio dell'onigiri tenuto in mano e dato un morso, si è sbriciolato)

Però se lo prendevo in mano mi rimaneva.

Ho fatto assaggiare al mio uomo e............. :goc: "sembrava insalata di riso con tonno e mayo" :desperate: :desperate: :desperate:

A me non sembrava male anche se il riso era cannato e non avevo l'alga per farcirli. Ci ho provato ecco :desperate:

Voi che ne pensate?

Titolo: Re: Onigiri - secondo tentativo Lun Set 26, 2011 6:58 pm

Nella vita, secondo me, l'importante è provarci e tu l''hai fatto...sono certa che se avessi avuto il riso giusto e le alghe ti sarebbero venuti benissimo...io ho sempre usato il riso Giapponese quindi non saprei dirti come fare per amalgamarlo meglio perchè quello è collosissimo di suo!!!

Ospite

Ce l'ho il riso giapponese, sabato scorso non son andata a milano per malattia del mio uomo, sabato prox ci vado, domenica riproverò. Mi sento soddisfatta personalmente, perchè nonostante il riso e alghe stavano "insieme" i chicchi. Solo che il riso sapeva di nulla, devo o mettere sale, o mettere l'alga...che ne dici?

Titolo: Re: Onigiri - secondo tentativo Gio Set 29, 2011 9:29 am

Ragazze non mi sembra il caso di aprire un nuovo topic per ogni tentativo che fate!
Per favore cerchiamo di usare sempre gli stessi topic quando i problemi sono i medesimi!!!
Occorre:
1) usare un topic precedente se già lo si è aperto
2) usare il tasto cerca usando termini generici
3) leggere sempre attentamente la descrizione della sezione per capire se è proprio quella in cui dovete postare!