riso in anticipo

Titolo: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 8:48 am

ciao a tutti! avrei bisogno di un consiglio. Mercoledì ho una cena giapponese con diverse persone e portate. Mi chiedevo se il riso potessi prepararlo in anticipo il giorno prima così da non ritrovarmi soffocata all'ultimo minuto! Si può fare? posso conservarlo in frigo o rischio che si secchi troppo? :desperate:
ps: il riso mi serve per sushi, maki, california.... :Ammore:

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 8:58 am

Per esperienza posso dirti che il riso giapponese, se conservato diventa uno schifo.
Si secca molto velocemente anche coperto con il cellophane che in teoria dovrebbe mantenerne l'umidità!
Io ti consiglio di farlo il giorno stesso, e possibilmente nel pomeriggio e non al mattino altrimenti si secca uguale!

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:03 am

io generalmente lo faccio la mattina della cena e poi una volta freddato procedo con sushi o maki etc... ma siamo in tanti sta volta e temo di non fare a tempo a fare tutta quella mole di riso! devo inventare un'alternativa :D

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:04 am

guarda, io una volta ho fatto dei maki la sera prima di un pranzo. E a pranzo erano schifosi, duri e secchi! Se hai tempo, ti conviene davvero lavorare il pomeriggio.

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:06 am

ok :) inventerò qualcosa :) la mia rice cooker funderà già me lo sento :D:

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:10 am

stavo pensando...e se invece del vero riso per sushi, usassi il riso roma? l'effetto "colla" dovrebbe restare, visto che lo consigliano come sostituto del riso per sushi, ma forse non si secca come lui. Visto che hai un paio di giorni a disposizione, io proverei... :GomItO:

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:23 am

sembrerà sciocca la domanda.... ma cos'è???

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:23 am

cos'è cosa?

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:23 am

riso roma :)

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:25 am

è una varietà di riso!

se vai al supermercato troverai un sacco di tipi, non ne esiste solo uno. sorriso

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:26 am

ahnnn ho capito!!! oggi pomeriggio faccio sicuramente un salto!!! grazie!!!

Titolo: Re: riso in anticipo Ven Ott 14, 2011 9:29 am

leggiti anche questo argomento dalla sezione "Riso e onigiri" :WWW:

Titolo: Re: riso in anticipo Mar Ott 18, 2011 10:46 am

grazie a tutti! Almeno il riso posso lavarlo in anticipo? e poi magari conservalo in frigo?

Titolo: Re: riso in anticipo Mar Ott 18, 2011 10:47 am

bhe secondo me sì

Titolo: Re: riso in anticipo Mar Ott 18, 2011 11:01 am

provo? mi arrischio? o domani impazzisco per lavare kg di riso ? :D

Ospite

mah io direi che il riso è lavabile anche il giorno prima, lo stai depurando, non lo stai cuocendo, regge scolato bene!

Titolo: Re: riso in anticipo Mar Ott 18, 2011 11:32 am

ottimo! grazie :) qualcuno di voi lo ha mai fatto o faccio da cavia?