Sushi"per bambini"

Titolo: Sushi"per bambini" Mar Feb 15, 2011 3:08 pm

L'idea del sushi è, per me, rivoltante, ed anche il sapore, a dirla tutta...insomma, non sopporto il pesce e aver assaggiato del sushi non ha aiutato la sua causa. In compenso amo alghe e riso, quindi sono stata stra-felice quando un'amica mi ha passato una ricetta facile-facile, avuta da un'amica giapponese che ha spiegato che questo speciale"sushi"è preparato per i bambini che non sopportano, appunto, il pesce crudo.

Ingredienti:
Riso
Aceto(meglio se di riso)
Zucchero
Sale
Maionese
Tonno in scatola
Fogli di alga nori
Verdura a piacere(opzionale, io consiglio cetriolo)

Preparazione
Fate cuocere il riso in acqua non salata, attenzione: il riso NON deve essere scolato, quindi l'acqua deve essere"giusta". Se fosse poca aggiungete man mano alla cottura. Cotto il rico mettetelo in un recipiente(non di acciaio) e aggiungete aceto, zucchero e un pizzico di sale, quindi mescolate e lasciate raffreddare, coprendo tutto con un panno. Il riso non deve essere salato, badate bene.
A parte preparate"il pesce", scolate il tonno e unitelo alla maionese, a formare una"cremina".
Quando poi il riso sarà a temperatura ambiente prendete la vostra alga nori, cospargetela di riso(non troppo, basta uno strato sottile, in caso contrario avrete problemi a "chiudere"il vostro sushi roll. Ad una delle due estremità posizionate una "striscia"di composto maionese-tonno e, nel caso, la verdura tagliata a striscioline. All'altro capo, privo di riso, stendete un velo di maionese: servirà come collante. Adesso cominciate ad arrotolare, partendo dall'estremità"con tonno". Arrivati in fondo dovreste aver ottenuto un "salsicciotto". Non vi resta che tagliarlo e assaggiarlo!

La ricetta non è proprio light, ma è carina, soprattutto per stuzzichini dell'ultimo momento. Non ho messo le dosi perchè, beh, non mi sono state riferite, fate tutto un po' ad occhioXD. Se volete preparare un'ottimo riso per sushi su internet ci sono tantissimi siti che parlano della preparazione canonica :;):

Ospite

e io invece odio l'alga xD infatti per quanto riguarda il sushi vado di nigiri :Ammore:
ma tonno e maionese è un'accoppiata che "purtroppo" adoro :D

Titolo: Re: Sushi"per bambini" Mar Feb 15, 2011 5:11 pm

Beh, adatta la ricetta al nigiri....meno alga per te, più alga per me :P

Ospite

ehehehe.. si infatti quando si tratta di nigiri mangerei solo quelli al tonno...lo stesso per gli onigiri *_*