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Pollo Tandoori

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lisetta
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Pollo Tandoori Vide
MessaggioTitolo: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyDom Feb 06, 2011 8:27 am
vi propongo una ricetta indiana: il pollo tandoori!
é una ricetta che prende del tempo, soprattutto per la marinatura, ma il pollo rimane molto morbido!

ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di pollo
- 1 yogurt
- 1 spicchio d'aglio
- succo di limone (mezzo limone)
- spezie tandoori: é un insieme di spezie, se non l'avete potete usare curry, paprika, curcuma,...
- colorante rosso: non é obbligatorio

preparazione:
- in una ciotola mettere lo yogurt, aggiungere l'aglio tritato e le spezie, il colorante (se volete, di solito rende il piatto di un colore molto intenso, piacevole da guardare).
- prendere i filetti e fare dei piccoli tagli su ogni lato, cospargere con il succo di limone
- mettere i filetti in una terrina per forno e coprire con la salsa allo yogurt
- lasciare riposare in frigo minimo 2 ore (più riposa più diventa buono)
- preriscaldare il forno a 190° e cuocere per 20 minuti circa (controllate prima che sia cotto all'interno! )
- servire e pappare!

la preparazione nella foto non l'ho fatta io. in questo caso al posto del filetto hanno usato delle coscie di pollo. si può fare anche con il tacchino.

Pollo Tandoori 69782b10
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FIOREdLOTO
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FIOREdLOTO

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Pollo Tandoori Vide
MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyDom Feb 06, 2011 5:20 pm
che bella ricetta...!!!!!!

ma è piccante??
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lisetta
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lisetta

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MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyDom Feb 06, 2011 5:25 pm
FIOREdLOTO ha scritto:


ma è piccante??

se ti piace piccante basta aggiungere un po' di paprika e peperoncino!
generalmente non é piccante ma molto forte di gusto, tutto dipende da quante spezie metti!
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FIOREdLOTO
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FIOREdLOTO

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Pollo Tandoori Vide
MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyDom Feb 06, 2011 6:43 pm
ok ..graziee!

no no amo il piccante!!
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Sadako
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Sadako

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MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyDom Feb 06, 2011 6:57 pm
Che buono lo adoro però solitamente lo yogurt lo aggiungo nella cottura.
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lisetta
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lisetta

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MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyLun Feb 07, 2011 6:59 am
Sadako ha scritto:
Che buono lo adoro però solitamente lo yogurt lo aggiungo nella cottura.

ma sai che ho letto un sacco di varianti del pollo tandoori?
io penso che in se é l'aggiunta di yogurt come salsa che conta!

buono buono!! :feliz:
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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

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Pollo Tandoori Vide
MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori EmptyLun Feb 07, 2011 8:42 am
Io adoro il pollo tandoori!
Ci fosse un vero ristorante indiano a Cagliari mi ci fionderei!
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MessaggioTitolo: Re: Pollo Tandoori Pollo Tandoori Empty
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