Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi!

Titolo: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Gio Dic 16, 2010 5:02 pm

Oltre a questi ingredienti ho aggiunto ovviamente un po' di tocco giapponese, tipo katsuobushi (che ormai metto ovunque!!!) sale verde... aonori e altre spezie a piacere!
Ve la consiglio, sono ottimi sia come antipasti che da bento!!!

Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! P1412113

Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! P1412113

Ingredienti: 150 gr di mortadella
100 gr di ricotta
50 gr di robiola
50 gr di Leerdammer
50 gr di pistacchi sgusciati
Cannella
Pepe
Sale

Preparazione:
Pulite la verza, scartate le prima foglie e staccatene altre 5 0 6 senza romperle
Eliminate la costola dura dalle foglie che avete staccato e tagliatele a metà lungo la linea della costola centrale.
In un cutter elettrico mettete il Leerdammer e tritatelo, aggiungete quindi la mortadella, 3 cucchiai di pistacchi e tritate il tutto piuttosto finemente, completate con la ricotta, la robiola e gli aromi
Tritate i rimanenti pistacchi e teneteli da parte
Spalmate il composto di mortadella sulle mezze foglie di verza in uno strato sottile e arrotolatele fino ad ottenere dei rotolini compatti, riponete in frigo per 30 minuti.
Togliete dal frigo, pareggiate i lati dei rotolini e tagliateli in cilindretti uguali di circa 2,5 cm di altezza.
Intingete le estremità dei rotolini nei pistacchi tritati.

Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! P1412112

Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! P1412112

Ricetta trovata sul blog bentolounch!

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Gio Dic 16, 2010 5:33 pm

:sbillucc:
Mamma mia devono essere buoni, ma il sale verde? OO

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Gio Dic 16, 2010 8:23 pm

MMhhh mi ispirano un sacco!

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Gio Dic 16, 2010 9:04 pm

Mamma mia quando li ho visti sono rimasta a bocca aperta :Q
:pulcino:

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Gio Dic 16, 2010 11:11 pm

Idea meravigliosa per utilizzare la verza!

:D:

Ma è tutto crudo?

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 8:15 am

lady maryann ha scritto:: Idea meravigliosa per utilizzare la verza!

:D:

Ma è tutto crudo?

Si si è tutto crudo, la verza la compro sempre per fare Okonomyaki e visto che ne bastano poche foglie ho dovuto trovare un modo per consumarlo in altre maniere!!!

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 8:16 am

Hakkai-Sama ha scritto:: :sbillucc:
Mamma mia devono essere buoni, ma il sale verde? OO

Eheheh... quelli sono pistacchi tritati anche se l'effetto è quello si salarli un po' sono più decorativi...
:FiGo: :

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 10:02 am

Geoゲオ ha scritto:

Hakkai-Sama ha scritto:: :sbillucc:
Mamma mia devono essere buoni, ma il sale verde? OO

Eheheh... quelli sono pistacchi tritati anche se l'effetto è quello si salarli un po' sono più decorativi...
:FiGo: :

Ahhhh.... Eheheh sai che ho scoperto che c'è veramente: è al bambù chissà se si trova da qualche parte.

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 11:32 am

Ma dai! Bella storia!!! Ora lo cerco, sono curiosissima!!! :lOOk:

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 12:46 pm

Ecco il link Sale verde

Titolo: Re: Rotolini di Verza,Mortadella e Pistacchi! Ven Dic 17, 2010 4:38 pm

Hakkai-Sama ha scritto:: Ecco il link Sale verde

Ma sei una grande!!!!
Molto bella quella pagina!

Ospite

Bene bene...ottimi piattini quando vengono gli ospiti :oooooooooooooh