Pisci d'ovu

Ospite

Allora, il nome risulta un pò strano ed in siciliano letteralmente significa pesce d'uovo anche se in realtà col pesce non ha nulla a che vedere!!
Si tratta di un piatto di recupero che però penso non sia solo siciliano. Quando si preparano delle cotolette a volte capita che del pangrattato e un pò d'uovo sbattuto rimangano, e soprattutto quando la quantità non è diciamo pochissima a me personalmente dà fastidio buttare tutto, quindi se è il caso aggiungo uova, pangrattato, sale, pepe ed un pò di prezzemolo e col cucchiaio faccio delle piccole frittelline che cuociono in pochi istanti ed hanno un sapore ottimo! :) spero di non avervi disgustate, ehehe

Titolo: Re: Pisci d'ovu Lun Nov 29, 2010 2:57 pm

Nu anzi pare buinissimo... A parte il nome XDDDD

Ospite

si è vero! il nome mi ha sempre fatta un pò ridere :D ma ne vado ghiottissima :feliz:

Titolo: Re: Pisci d'ovu Lun Nov 29, 2010 6:00 pm

Acquolina in boccaaaaaaaaaa...

Titolo: Re: Pisci d'ovu Lun Nov 29, 2010 6:05 pm

anche mia mamma faceva così per recuperare il pane e l'uovo quando panava qualcosa XD

Ospite

ma si infatti immaginavo si usasse un pò dappertutto :D ed è bene tenerlo presente credo

Titolo: Re: Pisci d'ovu Mar Nov 30, 2010 12:52 am

Buona idea...
ma più o meno le dosi,pure a occhio! O_O

E fotina...sono curiosa!!!

Ospite

la consistenza deve essere densa.. diciamo più pangrattato che uovo... ad occhio
ecco una fotina, la consistenza una volta cotta sarà spugnosa, ed il sapore dà l'illusione di mangiare qualcosa di pescioso (ma non troppo anche perchè di fatto il pesce non c'è xD)
Pisci d'ovu Pisci_10

Titolo: Re: Pisci d'ovu Mer Dic 01, 2010 3:26 am

Uahhh sembra squisito!!!
Grazie cassandra ^^

Titolo: Re: Pisci d'ovu Mer Dic 01, 2010 8:01 am

a me sinceramente non sono mai piaciute particolarmente ste frittelline XD però piuttosto che buttare via tutto XD non mi metterei mai apposta a farle senza aver panato prima qualcosa :\

Ospite

Di nulla! Nemmeno io mi sono mai messa a farle senza aver impanato nulla, e forse non avrebbero lo stesso sapore.

Titolo: Re: Pisci d'ovu Gio Dic 02, 2010 9:45 am

le faccio anche io essendo di origini palermitane le conosco bene!!

Titolo: Re: Pisci d'ovu Gio Dic 02, 2010 9:50 am

Io sono di Catania e lo fanno pure qui giustamente :)
Buono, lo rubo sempre a mia madre quando fa le cotolette. :sbillucc:

Ospite

eheheh...a casa mia ci sono le liti silenziose xD

Titolo: Re: Pisci d'ovu Ven Dic 17, 2010 12:04 am

Beh le aceva sempre anche la mia zia e noi con la sicilia non c'etriamo nulla!

Saggezza che accomuna tutte le massaire accorte! :hihi:

Titolo: Re: Pisci d'ovu Sab Dic 18, 2010 9:40 pm

lady maryann ha scritto:: Beh le aceva sempre anche la mia zia e noi con la sicilia non c'etriamo nulla!

Saggezza che accomuna tutte le massaire accorte! :hihi:

anche a casa mia, che è una casa 100% marchigiana, queste frittatine non mancano mai... mia madre ne è proprio ghiotta, abbonda volontariamente con l'uovo e il pangrattato per essere sicura di mangiarle :gnamgnam:

Ospite

muhaghagh! ebbene si, lo faccio anche io xD

Titolo: Re: Pisci d'ovu Gio Dic 23, 2010 11:03 am

Anche io faccio così!!!
E ci butto sempre cose diverse, da formaggio all'uvetta, alle cipolle.... tutto!!!!
:;):