*OCCHI DI DEMONE (mozzarelle con olive e salsa pomodoro)
tempo di preparazione:30min + il tempo di raffreddamento difficoltà:facile

*ingredienti x4 persone*
2 cipolle piccole
2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
1 lattina di polpa di pomodoro
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
sale,pepe,peperoncino
1/2 o 1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di brodo granulare
4 mozzarelle (125g ognuna)
4 olive verdi ripiene di peperone

Sbucciare,tritare e far rosolare la cipolla in olio caldo.
Aggiungervi poi la polpa e il concentrato,insaporire con sale,pepe,zucchero e brodo e lasciar cuocere per 8-10minuti.
Mescolare la salsa insaporire con pepe a piacere e lasciar raffreddare.
Sgocciolare le mozzarelle e con un porzionatore di gelato formare 8 palline irregolari;aiutarsi con un cucchiaino o uno scavino per melone,realizzare piccoli incavi nelle mozzarelle e inserire in ognuno 1 oliva.
Suddividere la salsa in 4 piattini e adagiarvi 2 occhi in ogni piatto.
fonte: ricette Lidl http://lidl.adartists-online.net/lidl_halloween/rezepte/?l=it&s=it&sound=1