mmmmuffins

Titolo: mmmmuffins Mer Set 15, 2010 7:59 pm

ricetta stracollaudata, che mi ha dato un'amica chef

ingredienti
si usa una tazza da 250ml, una mug va benissimo, come dosatore
1 tazza e mezza di farina
mezzo cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
1 tazza di zucchero
2 uova
2/3 di tazza di olio di semi (arachidi o di semi) che per me puoi ridurre a 1/3 di cup circa 70-80 grammi
un vasetto di yogurt bianco
Questi sono gli ingredienti base, poi si possono aggiungere
due cucchiai di cacao
un cucchiaio di cacao e uno di cocco (divindendo l'impasto a meta' per farli bicolori, oppure tutti scuri)
due cucchiai di mirtilli surgalti
mezza mela grattugiata o a pezzetti e cannella
un cucchiaino di caffe' solubile e delle gocce di cioccolato

Accendete il forno a 180-190 gradi. In un recipiente mischiate tutti gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, sale, e zucchero (piu' quello che volete tra cacao cocco mela...). Aggiungete le uova, l'olio e lo yogurt (gia' amalgamati a parte). Non preoccupatevi di troppo di qualche grumetto, perche' vi assicuro che non ne troverete...anzi, e' essenziale per un muffin che non sia pesante.

Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.

Titolo: Re: mmmmuffins Gio Set 16, 2010 6:14 pm

appena posso provo e ti dico come son venuti! :;): c'è l'hai qualche fotina??? :sbillucc: