Polpettine di ceci

Titolo: Polpettine di ceci Lun Set 06, 2010 4:37 pm

Fonte: http://fukushimaku.blogspot.com/2009/03/obento-con-polpette-vegetariane.html

Polpettine di ceci 3353426463_4d93ece9d3

Ingredienti:

1 scatola di ceci
1 cucchiaio 1/2 di Farina 00
cipolla
origano
rosmarino
sale e pepe

Preparazione:

Scolate i ceci, versateli in una ciotola e schiacciateli con la forchetta.
Aggiungete
ai ceci la cipolla tagliata in piccoli pezzi, 1 cucchiaio e 1/2 di
farina 00, dell'origano, del rosmarino, sale, pepe e mescolate il tutto
fino ad ottenere un composto.
Con il composto ottenuto, formate delle piccole polpette e cuocetele in padella con un po' d'olio.
Quando
le polpette sono quasi pronte, fate un poco di spazio vicino al bordo
della padella e mettete mezzo cucchiaio di zucchero e due cucchiai di
salsa di soia, quando la salsa di soia inizia a bollire caramellate le
polpette con questa salsa.

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Set 07, 2010 8:00 am

Mamma mia, adoro le polpette i falafel, questi sono un pò più occidentali dire :D
Detesto il rosmarino ma cambiando qualche spezia.... sbav....

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Set 07, 2010 8:32 am

bella ricetta e bellissimo come è fatto questo bento!!!! :Ammore:

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Set 07, 2010 9:13 am

Non mi sono piaciute molto, ma immagino si possano fare anche con atre cose.

Sì la preparazione di quel bento è bellissimo.

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Set 07, 2010 9:14 am

si si voglio proprio provarle io adoro i ceciiiiiiiiiii

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Set 07, 2010 9:35 am

si la ricetta non è proprio proprio quella dei falafel.... poi in questo caso penso che usare i ceci secchi al posto di quelli in barattolo e cambiare come dice Chicco un pò le spezie possa aiutare :)

comunque fare i "falafel" non è difficile e neanche così lungo, sono abbastanza veloci e prendere spunto da qui usando quella "caramellizzazione" unita alla ricetta dei falafel, può essere una buona idea ;)
e magari fare anche un misto riso bianco riso rosso, buonooo :sbillucc:

ribadisco che quel bento è... :Ammore: :Ammore: :Ammore: non ci avrei mai pensato ad usare così il surimi!

Titolo: Re: Polpettine di ceci Dom Set 26, 2010 4:19 pm

ho appena finito di fare queste polpettine.
Ero un po' scettica, soprattutto sullo zucchero, ma ho seguiro ugualmente le istruzioni.
Ho scelto di farle piccine, per farne dei perfetti assaggini.
E SONO STUPENDE!!!
Sono piaciute anche a mia mamma.
:RamEn:
Non so se ne avanzano per cena...
Polpettine di ceci 09261010

Titolo: Re: Polpettine di ceci Dom Set 26, 2010 8:14 pm

Da provare la caramellizzazione!!!

Titolo: Re: Polpettine di ceci Dom Set 26, 2010 8:56 pm

Assolutamente!
Senza mancherebbe qualcosa alla ricetta!
sorriso

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Set 27, 2010 9:17 am

Ma come sono venute bene.... Sluuurrrpppp....

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Set 27, 2010 9:30 am

che buone *_* non vedo l'ora di provarle!

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Set 27, 2010 9:57 am

Posso dire che i ceci.. :SbOcCa:

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Set 27, 2010 3:00 pm

lucienn: meglio meglio, così ne rimangono di più per noi...
sorriso

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Set 27, 2010 3:02 pm

però non si sente troppo il gusto del cecio. E' un po' camuffato dalle spezie e dalla cipolla, quindi vale la pena provarle, anche se una non ama particolarmente i ceci.
Se poi è un odio convinto ci sono tante altre ricettine senza ceci da provare...

Titolo: Re: Polpettine di ceci Mar Giu 19, 2012 12:29 pm

Io utilizzo un'altra ricetta, elaborata più o meno da me, che però utilizza l'uovo:

Ingredienti (per 2-3 persone):
- una confezione di ceci in scatola
- un uovo
- pan grattato q.b.
- aglio
- aromi: rosmarino, timo
- sale
- olio

Procedimento:
- Sgocciolare (non troppo, deve rimanere un goccio di acqua di vegetazione) e frullare i ceci
- Tritare finemente uno o due spicchi d'aglio (se desiderato) e gli aromi - io ho provato con rosmarino e timo insieme, che fanno un bell'effetto, indicativamente un rametto di rosmarino e due di timo e aggiungerli ai ceci frullati
- Aggiungere un uovo al composto; quindi aggiungere pan grattato quanto basta per raggiungere una consistenza che permetta di fare delle polpette compatte
- Dividere il composto di polpette - io lo divido a cucchiaiate e me ne vengono circa 8 -, passarle di nuovo nel pan grattato e friggerle in poco olio, girandole una sola volta

Le ho "bentizzate" ma le ho poi riscaldate prima di mangiarle... ;)

Titolo: Re: Polpettine di ceci Ven Lug 06, 2012 9:34 pm

Che belle che sono!!!
Prox settimana provo, poi ti aggiorno!

Ospite

le sto facendo.. e non capisco quando sono cotte.. :PerPleSso:
sembra che non abbiano intenzione di cambiare colore o di dare un qualche segno.. mi spiegate? XD
scusate ma non ho mai fatto una ricetta simile..

Titolo: Re: Polpettine di ceci Lun Lug 09, 2012 7:18 pm

mmhh voglio proprio provarle queste polpettine!!!!!