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Gari, zenzero sotto aceto *O*

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AutoreMessaggio
DieWalkure
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DieWalkure

Numero di messaggi : 9
Età : 30
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Data d'iscrizione : 12.09.10

Gari, zenzero sotto aceto *O* Vide
MessaggioTitolo: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* EmptyDom Set 19, 2010 10:35 am
Bene ho cercato, cercato, cercato, ma ho visto che non c'è la ricetta nè qualcuno che l'abbia fatto ._. (a meno che non ho proprio visto il post, cosa molto probabile).
Per chi non lo sapesse il gari è zenzero sotto aceto tagliato molto sottile, rosa o giallino, accompagna sushi e sashimi e viene usato per "pulire" la bocca da un tipo di sushi/sashimi all'altro. Personalmente lo adoro e ne mangerei a quintali, mia madre concorda quindi ne ho subito approfittato per farmi un bel barattolozzo. :Ammore:
Ok come al solito mi sto dilungando.

Questa è la ricetta che ho seguito...premetto che ancora non l'ho assaggiato e non so se è venuto bene xD

INGREDIENTI
200g zenzero fresco
100ml aceto di riso
20g zucchero
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili (nel senso delle fibre per evitare si sfilacci). Scottarlo in acqua bollente per qualche minuto, quindi passarlo sotto l'acqua corrente e scolarlo.
Intanto mettere l'aceto, lo zucchero e il sale in un pentolino su fuoco basso e far sciogliere lo zucchero senza portare a ebollizione.
A questo punto mettere lo zenzero in un barattolo e coprirlo completamente con l'aceto zuccherato. Quando si sarà raffreddato chiudere il barattolo e conservare i frigorifero. Prima di mangiarlo lasciare macerare almeno 8 giorni.

Vi dico subito che ho avuto la fortuna di trovare l'aceto di riso in erboristeria (250 ml x 5 euro ç_ç) e non so come potrebbe venire con altri tipi di aceto, penso che prima o poi ci proverò.

Appena riesco a trovare il cavetto della macchina fotografica vi metto una foto x°D
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helemari86
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helemari86

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MessaggioTitolo: Re: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* EmptyLun Set 20, 2010 11:03 am
Bella idea, mia madre ha avuto l'idea geniale di comprare dello zenzero per voglia e potrei provare a farla visto che in casa mia non sappiamo come usarlo! Ho però solo l'aceto di mele, magari provo e ti so dire com'è! grazie!!
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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
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MessaggioTitolo: Re: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* EmptyLun Set 20, 2010 11:03 am
Io l'ho fatto è buonissimo! :D
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FIOREdLOTO
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MessaggioTitolo: Re: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* EmptyLun Set 20, 2010 12:47 pm
che bella idea!! grazie!
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Iria
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Iria

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MessaggioTitolo: Re: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* EmptyLun Set 27, 2010 4:34 pm
L'aceto di riso lo trovate facilmente negli alimentari cinesi, io lo adoro :D
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MessaggioTitolo: Re: Gari, zenzero sotto aceto *O* Gari, zenzero sotto aceto *O* Empty
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