Bavarese al caffe'.....

Titolo: Bavarese al caffe'..... Gio Lug 22, 2010 6:20 pm

Ieri , sotto consiglio di una ragazza che scrive su GZ, ho fatto questa sbavosissima bavarese al caffè, decorata con nutella e panna montata..... :yummy: :yummy: :yummy:
....non potete immaginare la bontà.....
Vi posto la ricetta che è di giulia_ts,e che gentilmente me l' ha suggerita!
DA PROVARE ASSICURATA......
:WWW:

BAVARESE AL CAFFE'
Ingredienti (per 4 pp):
200 g panna montata (quasi del tutto) con 1-2 cucchiai di zucchero
150 ml latte
100 g zucchero
3 tuorli piccoli o 2 grandi
1 cucchiaio di caffè solubile (opzionale!)
3 fogli di colla di pesce
1 tazzina di caffè
un pò di cioccolato -trucioli o fuso- per guarnizione

Procedimento:
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda in cui avrete aggiunto il cucchiaio di caffè solubile (se volete un gusto intenso, altrimenti tralasciate!) e lasciatela lì per 10 minuti.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero per un paio di minuti in un pentolino, dopodichè aggiungete il latte e la tazzina di caffè. Mettete su fuoco a fiamma bassissima e fate cuocere per 10 minuti mescolando di quando in quando. Trascorso il tempo, strizzate i fogli di gelatina e metteteli nel pentolino facendoli sciogliere del tutto nella crema (bastano pochi secondi): spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
Quando la cremina sarà fresca, aggiungete, poca alla volta, la panna e versate il composto nelle cocotte (o nel contenitore da voi scelto) precedentemente rivestite di pellicola da cucina - sarà più agile sformarle, altrimenti vi toccherà usare un panno bollente.
Mettete in frigo per circa 3 ore (cocotte individuali) o più, a seconda del vostro recipiente e, al momento di servire, sformatele e decoratele col cioccolato o con quel che vi suggerisce la fantasia.
Sono sofficissime, un cucchiaio tira l'altro, ve l'assicuro!
Bavarese al caffe'..... F_gai37hnyk0vm_371b0ca

Bavarese al caffe'..... F_gai37hnyk0vm_371b0ca

Titolo: Re: Bavarese al caffe'..... Gio Lug 22, 2010 6:29 pm

mamma mia .....non puoi farmi vedere queste cose..me ingrassa solo a vederla...!!!!!

Titolo: Re: Bavarese al caffe'..... Gio Lug 22, 2010 6:34 pm

eeehhhhhh lo so..... ma ogni tanto ci vuoleeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!! :D:

Titolo: Re: Bavarese al caffe'..... Gio Lug 22, 2010 6:36 pm

è proprio vero..io non riesco a stare tanto tempo senza mangiare un dolcino!!