Pazze per il Bento!
Bentornata/o su PPB!
Divertiti nel nostro forum!

N.B.
Ricorda di leggere il regolamento se non l'hai ancora fatto!

Ricordati che se aprirai un Topic di Gallery per le tue bento creazioni o per la tua bento collezione, devi segnalarne l'apertura negli appositi Topic in evidenza che trovi in ciascuna sezione, in modo che i moderatori posssano inserirti nel riepilogo alfabetico!

Se possiedi una vetrina o hai intenzione di fare affari nel Mercatino, assicurati di leggere prima il regolamento del Mercatino!

Se possiedi una vetrina Swap, tienila aggiornata come richiesto QUI!

Se possiedi una vetrina di Vendita, ricordati di aggiornarla come richiesto QUI!

Grazie a tutti per la collaborazione!

ChiccoDiRiso
Pazze per il Bento!
Bentornata/o su PPB!
Divertiti nel nostro forum!

N.B.
Ricorda di leggere il regolamento se non l'hai ancora fatto!

Ricordati che se aprirai un Topic di Gallery per le tue bento creazioni o per la tua bento collezione, devi segnalarne l'apertura negli appositi Topic in evidenza che trovi in ciascuna sezione, in modo che i moderatori posssano inserirti nel riepilogo alfabetico!

Se possiedi una vetrina o hai intenzione di fare affari nel Mercatino, assicurati di leggere prima il regolamento del Mercatino!

Se possiedi una vetrina Swap, tienila aggiornata come richiesto QUI!

Se possiedi una vetrina di Vendita, ricordati di aggiornarla come richiesto QUI!

Grazie a tutti per la collaborazione!

ChiccoDiRiso
Pazze per il Bento!
Vuoi reagire a questo messaggio? Crea un account in pochi click o accedi per continuare.

Pazze per il Bento!

Il forum di riferimento per tutti glui appassionati di Bento!
 
IndiceIndice  PortalePortale  GalleriaGalleria  CercaCerca  Ultime immaginiUltime immagini  RegistratiRegistrati  Accedi  

Pears Cheese Cake

Visualizza l'argomento precedente Visualizza l'argomento successivo Andare in basso
AutoreMessaggio
Cipollina
Bento
Bento
Cipollina

Numero di messaggi : 864
Età : 32
Localizzazione : Campagna Marchigiana
Data d'iscrizione : 30.04.08

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMar Lug 20, 2010 1:17 pm

Pears Cheese cake (=torta al formaggio con pere)

Pears Cheese Cake IMG_9514A

Ingredienti:
175 gr di biscotti secchi schiacciati e sbriciolati *
60 gr di burro sciolto
1 cucchiaino di cannella in polvere
250 gr di philadelphia allo yogurt
150 gr di yogurt alla vaniglia
60 gr di zucchero
1 cucchiaio e 1/2 di succo di limone
1 uovo
3 pere grandi

Per la copertura
gelatina in fogli
acqua
zucchero

facoltativo: copertura (per la versione più raffinata)
6 cucchiai di porto
1 cucchiaio di uva di corinto
1 cucchiaino di arrowroot


Scaldare il forno a 180 gr.
In una ciotola, amalgamare i biscotti schiacciati con il burro e la cannella. (p.s.; la versione originale dice di mettere i biscotti 'DIGESTIVE', ma hanno un fortissimo sapore di burro che a me stomaca... io preferisco metterci i pan di stelle :) comunque potete utilizzare qualsiasi tipo di biscotto secco)

coprire con questo composto una teglia del diametro di 22 cm, schiacciando bene. Mettere in forno per 15 minuti e lasciar raffreddare.
Intanto sbattere la philadelphia con lo yogurt, lo zucchero, il limone e l'uovo.
Sbucciare e privare del torsolo le pere, affettarle e bagnarle con succo di limone e zucchero.
Coprire la base di biscotti con il composto cremoso, quindi disporvi le pere, una sovrapposta all'altra. mettere in formo per 35 minuti circa, far raffreddare su una teglia.

Se volete, potete coprire la torta in 2 modi: il primo, più spiccio, consiste nel far sciogliere la gelatina in un po' d'acqua e zucchero, per poi versarlo sopra la torta.
se invece avete ospiti e volete fare bella figura, mettete in una casseruola il porto, l'uvetta e l'arrowroot. lasciar cuocere mescolando per 1 minuto , lasciare rappreddare e quindi versarlo sopra la torta.


Torna in alto Andare in basso
Wasabi
Bento Set Complete :)
Bento Set Complete :)
Wasabi

Numero di messaggi : 2262
Età : 52
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 16.03.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMer Lug 21, 2010 7:46 am

adoro la Cheese cake!!!
La faccio anche io ma faccio la classica cheese cake di New York.
Anche questa con le pere dev'essere buonissima!
La provero'!
Torna in alto Andare in basso
ChiccoDiRiso
Admin
Admin
ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
Età : 48
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 02.08.07

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMer Lug 21, 2010 9:49 am

Anche io adoro la cheese cake ma faccio la versione che non va in cottura :)
Torna in alto Andare in basso
http://www.pazzeperilbento.com
Cipollina
Bento
Bento
Cipollina

Numero di messaggi : 864
Età : 32
Localizzazione : Campagna Marchigiana
Data d'iscrizione : 30.04.08

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMer Lug 21, 2010 10:13 am

Wasabi ha scritto:
io faccio la classica cheese cake di New York.
Anche questa con le pere dev'essere buonissima!
La provero'!

Per 'classica cheescake' intendi quella con i digestive e senza yogurt? :)

ChiccoDiRiso ha scritto:
Anche io adoro la cheese cake ma faccio la versione che non va in cottura :)

Ho sempre voluto provarla, ma ho paura che poi i biscotti si sfascino facendo le porzioni... mi faccio paranoie inutili? :PerPleSso:
Torna in alto Andare in basso
FIOREdLOTO
Moderatore
Moderatore
FIOREdLOTO

Numero di messaggi : 3946
Età : 35
Localizzazione : Provv. Alessandria
Data d'iscrizione : 24.04.09

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMer Lug 21, 2010 5:23 pm

ma che bella ricetta...cipollina tranquilla ....anche io faccio quella senza cottura....rimane ben compatta tranquilla|!!!
Torna in alto Andare in basso
https://www.youtube.com/user/LeAvonAndPassion/featured
Lucienn
Moderatore
Moderatore
Lucienn

Numero di messaggi : 1578
Età : 40
Localizzazione : mmm..dipende..da azeroth alle northrend..per ora st. pierre (ao)
Data d'iscrizione : 10.05.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMer Lug 21, 2010 6:44 pm

Fantastica questa torta...non fosse per il fatto che le pere nei dolci non mi vanno molto a genio :P

piuttosto...Cipollina..posti la ricetta classica??? quella con i digestive??? plzzzzzzzz
Torna in alto Andare in basso
Wasabi
Bento Set Complete :)
Bento Set Complete :)
Wasabi

Numero di messaggi : 2262
Età : 52
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 16.03.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyGio Lug 22, 2010 7:13 am

Sì!
Io faccio la New York's cheescake
Quella con i biscotti digestive e la Philadelphia classica.
E' piuttosto elaborata e va fatta il giorno prima di mangiarla ma è squisita!
Dato che a New York l'ho mangiata spesso posso dirvi che è proprio quella originale...infatti la ricetta l'ho presa proprio lì!

Ma piuttosto!
Ma come si fa la cheesecake senza cottura?????????????
Torna in alto Andare in basso
Cipollina
Bento
Bento
Cipollina

Numero di messaggi : 864
Età : 32
Localizzazione : Campagna Marchigiana
Data d'iscrizione : 30.04.08

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyGio Lug 22, 2010 1:19 pm

Lucienn ha scritto:
Fantastica questa torta...non fosse per il fatto che le pere nei dolci non mi vanno molto a genio :P

piuttosto...Cipollina..posti la ricetta classica??? quella con i digestive??? plzzzzzzzz


Al posto delle pere puoi mettere delle mele, sai? :D

comunque la ricetta originale della new york cheescake io l'ho imparata guardando questo video

è semplice da fare, ma come ho già detto, ho deciso di cambiare ricetta perchè il fondo sapeva troppo, troppo, TROPPO di burro :asd:


p.s. qualcuna di voi può passarmi la ricetta della cheescake senza cottura? anche su mp... grazieeeee!
:oooooooooooooh
Torna in alto Andare in basso
FIOREdLOTO
Moderatore
Moderatore
FIOREdLOTO

Numero di messaggi : 3946
Età : 35
Localizzazione : Provv. Alessandria
Data d'iscrizione : 24.04.09

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyGio Lug 22, 2010 3:51 pm

cipollina.appena finisco gli esami te la mando !!
Torna in alto Andare in basso
https://www.youtube.com/user/LeAvonAndPassion/featured
ChiccoDiRiso
Admin
Admin
ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
Età : 48
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 02.08.07

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyGio Lug 22, 2010 6:54 pm



ChiccoDiRiso ha scritto:
Anche io adoro la cheese cake ma faccio la versione che non va in cottura :)

Ho sempre voluto provarla, ma ho paura che poi i biscotti si sfascino facendo le porzioni... mi faccio paranoie inutili? :PerPleSso: [/quote]

Se ci metti tutto il burro previsto dalla ricetta, si sono paranoie inutili :D
Torna in alto Andare in basso
http://www.pazzeperilbento.com
ChiccoDiRiso
Admin
Admin
ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
Età : 48
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 02.08.07

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyGio Lug 22, 2010 6:55 pm

Cipollina ha scritto:

p.s. qualcuna di voi può passarmi la ricetta della cheescake senza cottura? anche su mp... grazieeeee! [/color] :oooooooooooooh

La devo recuperare perchè oramai vado ad occhio :D
Te la faccio avere appena posso!
Torna in alto Andare in basso
http://www.pazzeperilbento.com
Wasabi
Bento Set Complete :)
Bento Set Complete :)
Wasabi

Numero di messaggi : 2262
Età : 52
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 16.03.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyVen Lug 23, 2010 8:22 am

Allora!
I biscotti non si sbriciolano affatto!
Una volta fatto il fondo lo devi mettere almeno per 1 ora in frigo.
Posso dirvi che la NY Cheesecake non è come quella della foto che vedo di Giallozafferano. Il biscotto va solo sul fondo e non sui bordi (anche perchè diventerebbe veramente pesante e stucchevole)....
Bisogna usare rigorosamente i digestive originali ed il formaggio Philadelphia classico....
Torna in alto Andare in basso
ChiccoDiRiso
Admin
Admin
ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
Età : 48
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 02.08.07

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyVen Lug 23, 2010 9:01 am

Wasabi ha scritto:
Allora!
I biscotti non si sbriciolano affatto!
Una volta fatto il fondo lo devi mettere almeno per 1 ora in frigo.
Posso dirvi che la NY Cheesecake non è come quella della foto che vedo di Giallozafferano. Il biscotto va solo sul fondo e non sui bordi (anche perchè diventerebbe veramente pesante e stucchevole)....
Bisogna usare rigorosamente i digestive originali ed il formaggio Philadelphia classico....

Ehehe Athaly non parlava della New York cheese cake ma di quella senza cottura!
Torna in alto Andare in basso
http://www.pazzeperilbento.com
Wasabi
Bento Set Complete :)
Bento Set Complete :)
Wasabi

Numero di messaggi : 2262
Età : 52
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 16.03.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyVen Lug 23, 2010 9:25 am

...che qualcuno posti la versione senza cottura!!!!!!!!!!!
Torna in alto Andare in basso
Cipollina
Bento
Bento
Cipollina

Numero di messaggi : 864
Età : 32
Localizzazione : Campagna Marchigiana
Data d'iscrizione : 30.04.08

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyDom Lug 25, 2010 10:41 am

Ho trovato la ricetta di Chicco! xD eccola!


Per chi invece volesse vedere dei video (in inglese, purtroppo) su come preparare il new york cheescake, ne metto due postati dalla kraft, la ditta produttrice della Philadephia: il primo è il classico new york cheescake, il secondo è un cheescake doble chocolate :Q__




p.s. come base di biscotti usa gli oreo! :D
Torna in alto Andare in basso
Wasabi
Bento Set Complete :)
Bento Set Complete :)
Wasabi

Numero di messaggi : 2262
Età : 52
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 16.03.10

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMar Lug 27, 2010 8:05 am

Che buoni gli oreo....
Certo che solo tra oreo e digestive (71 calorie l'uno!!!!!) stiamo fresche........Dieta ciao ciao!
Ma che buona la cheesecake!
Torna in alto Andare in basso
Cipollina
Bento
Bento
Cipollina

Numero di messaggi : 864
Età : 32
Localizzazione : Campagna Marchigiana
Data d'iscrizione : 30.04.08

Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake EmptyMar Lug 27, 2010 5:04 pm

Wasabi ha scritto:
Che buoni gli oreo....
Certo che solo tra oreo e digestive (71 calorie l'uno!!!!!) stiamo fresche........Dieta ciao ciao!
Ma che buona la cheesecake!

Verissimo, però si potrebbe modificarla secondo la propria dieta..
per esempio, adesso vendono dei biscotti secchi al cioccolato ipocalorici, si potrebbero usare quelli! Al posto del burro la margarina light, come copertura la marmellata senza zucchero e, per la parte 'cheese' si potrebbe usare la philadephia light con ricotta e yogurt magro! :)
Torna in alto Andare in basso
Contenuto sponsorizzato




Pears Cheese Cake Vide
MessaggioTitolo: Re: Pears Cheese Cake Pears Cheese Cake Empty

Torna in alto Andare in basso

Pears Cheese Cake

Visualizza l'argomento precedente Visualizza l'argomento successivo Torna in alto
Pagina 1 di 1

Permessi in questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Pazze per il Bento! :: Il contenuto dei Bento! :: Ricette speciali!-