Tzatziki greco

Titolo: Tzatziki greco Mar Mag 25, 2010 9:30 pm

Ecco una ricetta facile, gustosa e leggera, veloce e buonissima!
Utilissima anche per chi - come me - deve sempre stare a dieta!

TZATZIKI GRECO

Ingredienti:
- 1 yogurt greco da 170 gr circa (io uso questo)
- 1 cetriolo grande
- aglio in polvere
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- un pizzico di origano
- olive nere o verdi per guarnire

Grattugiate il cetriolo (va bene la grattugia per il formaggio) e scolatelo bene con un colino.
Mettete lo yogurt greco (quello intero è ottimo ma, se volete un piatto molto leggero usate il fage con il 2% di grassi: magrissimo e buonissimo) in un contenitore ed unite il cetriolo gia' scolato. Mescolate ed aggiungete una spolverata d'aglio in polvere (attenti a non esagerare!), un pizzico abbondante di sale ed un po' d'olio extravergine d'oliva. Mescolate ancora fino ad ottenere una crema omogenea. Disponete in una ciotola e decorate con un filo d'olio, un pò d'origano e guarnite con qualche oliva.
Stop!
Tempo di preparazione: 5 minuti

Tzatziki greco 21052011

Titolo: Re: Tzatziki greco Gio Mag 27, 2010 11:30 am

Vado alla ricerca dello yogurt :lOOk:
Si sente tnto il gusto del cetriolo?

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 7:24 am

...dipende forse da quanto ne metti.
Il gusto finale deve risultare armonioso. Non deve prevalere nè lo yogurt nè il cetriolo.
E, come ho scritto,....vacci piano con l'aglio in polvere! Sennò diventa troppo forte.
Puoi optare anche per l'aglio fresco ma, in questa ricetta, quello in polvere ci sta meglio perchè è finissimo e si amalgama meglio.
:;):

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 7:42 am

secondo te, spalmato su una bruschetta con sopra qualche fettina di pomodoro???? :inDeciSo:

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 7:42 am

Perfetto!!!!!!!!!!!

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 7:49 am

un po' greco un po' italiano.......stasera se trovo lo yogurt me lo faccio...mi e' venuta una voglia...... :yummy: :yummy: :yummy: ...e come mi hai suggerito, scaldo il pane!

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 7:52 am

Io lo faccio spesso!
Proprio perchè ci vuole un secondo per farlo e piace tanto!!!!
Vedrai che buono sul pane caldo.....

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Mag 28, 2010 8:06 am

io ci condisco le patate :D

Titolo: Re: Tzatziki greco Sab Mag 29, 2010 10:08 am

anche la mia mamma lo fa ogni tanto!

(però in Grecia era meglio XD)

...mi sa che lo metto negli antipasti, non so come catalogarlo XD

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Giu 04, 2010 3:22 pm

Deve essere deliziosaaaaa :yummy:

Titolo: Re: Tzatziki greco Sab Giu 05, 2010 1:57 pm

@Bumix
ma sai che l'ideuzza di condirci le patate mi piace un sacco????
Ho lo yogurt greco in frigo.....le patate....adesso lo faccio!
grazie

Titolo: Re: Tzatziki greco Sab Giu 05, 2010 1:58 pm

Ran-chan
....io lo metterei nelle salse o negli antipasti!
Oppure in entrambe le categorie se possibile.....
in effetti è un ibrido :happymonk:

Titolo: Re: Tzatziki greco Mar Giu 08, 2010 8:47 pm

In casa mia d'estate è un must a pranzo! sui crostini è fantastico
io però ci metto l'aneto al posto dell'origano...credo che sia anche nella ricetta originale, lo chiamano dill...e credo che corrisponda al nostro aneto, ma non vorrei dire una castroneria

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Giu 09, 2010 7:44 am

Ciao Ciottin!
Nella ricetta originale c'e' l'origano (che in Grecia mettono ovunque!!!)
Io sono andata nelle Cicladi ed il Tzatzichi che ho mangiato era così.
Anche a Parigi, al quartiere latino, ci sono tanti ristorantini dove ho mangiato cucina greca ed era così (il mio preferito si chiama Paros....provatelo!)
Con l'aneto non l'ho mai assaggiato ma sono certa che sia buonissimo!
E' una ricetta che si presta a diverse interpretazioni.....bisognerebbe provarlo anche con il peperoncino per esempio....o con la paprika dolce!

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Giu 09, 2010 9:19 am

....ops ma allora la mia ricetta è tarocca!! :Iced:
eh eh... comunque è vero lo yogurth greco si declina bene con un sacco di cose, si asalati che dolci....con mandorle a scaglie e miele ad esempio è strabuono

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Giu 09, 2010 1:51 pm

Ottima idea!!!!!!!!!!!!!

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Ott 20, 2010 9:53 am

In qlc ricetta aggiungono anche un pò di menta

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Ott 20, 2010 10:34 am

Sadako ha scritto:: In qlc ricetta aggiungono anche un pò di menta

Non l'ho mai mangiato con la menta.
Pero'. per mio gusto personale, credo che non mi piacerebbe particolarmente.....

Titolo: Re: Tzatziki greco Gio Dic 16, 2010 4:17 pm

la mamma delal mia migliore amica è greca e la ricetta originale è uguale alla tua ma non si mette l'origano e l'aglio va fresco se volete un consiglio fate dei rotolini con la spianata sarda (per chi ha possibilià di reperirla) di pomodori tagliati a fette sottilissime e cospargeteli di salsa dopo di che arrotolateli :gnamgnam: buuuuuuuonissimoooooooooo :D

Titolo: Re: Tzatziki greco Ven Feb 25, 2011 4:56 pm

io nn metto ne le olive e ne l'origano e l'aglio uso quello fresco, ecco qua la mia ricetta
https://www.youtube.com/watch?v=UCcGxg1z3bE

Titolo: Re: Tzatziki greco Mar Mar 08, 2011 4:12 pm

ma si mangia da solo o è di accompagnamento?

Titolo: Re: Tzatziki greco Mer Mar 09, 2011 8:27 am

Lomea
in Grecia viene servito come antipasto.
Ma, se vuoi, può essere anche un'ottima cena leggera!
Tanto lo devi accompagnare con del pane o dei crostini.
Provalo...è delizioso!