Scones salati al salame

Titolo: Scones salati al salame Mer Mag 19, 2010 1:54 pm

La foto la trovate nella mia gallery, posto anche qui la ricettina:

SCONES SALATI AL SALAME

250 g. farina, 1 bustina di lievito per torte salate, 140 g. latte, 50 g. burro, 100 g. salame (io ho usato quelli piccoli tipo Beretta), sale, pepe

Sminuzzare il salame (io l’ho messo nel frullatore per avere pezzettini piccolissimi).
Setacciare la farina con lievito, sale e pepe. Fare la fontana, mettere al centro il burro morbido a pezzetti e impastare con le dita fino a ottenere un composto granuloso. Aggiungere il salame e il latte e impastare fino a ottenere una pasta omogenea e consistente. Dividerla in pezzetti e rotolarli tra le mani per ricavarne delle palline. Schiacciarle con il palmo e allinearle su una teglia rivestita di carta da forno. Pennellare con poco latte e metterle nel forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti. Sono buonissimi appena sfornati, ma si conservano bene in una scatola di latta.

Titolo: Re: Scones salati al salame Mer Mag 19, 2010 7:19 pm

Citazione :: Bentomani, vi ringrazio per le ricette e gli spunti che date in continuazione, ma, proprio perchè succede "in continuazione" è facile perdere il filo, non notare qualche novità importante e inserirla nel riepilogo non essendo qui 24h al dì.

Vi prego di ricordarvi di segnalare le nuove ricette nell'apposito topic in evidenza (ma anche i nuovi qualunque cosa nelle altre sezioni & topic appositi).

Se voi segnalate, amministratrice e moderatori aggiornano subito i riepiloghi, che dovrebbero essere strumenti utilissimi per trovare facilmente le informazioni che a tutte capita di cercare (nel caso di questa sezione, una ricetta particolare che magari è finita in ultima pagina).

Insomma, aiutiamoci a vicenda, creiamo circoli virtuosi, associamoci in scambi di informazioni utili alla collettività bentosa *_*

Grazie!

Titolo: Re: Scones salati al salame Mer Mag 19, 2010 8:58 pm

Inserito nel riepilogo :;): E' la mia prima ricettina qui :ehm:

Titolo: Re: Scones salati al salame Mer Mag 19, 2010 11:44 pm

adoro gli scones
:Ammore:
li ho fatti un paio di volte, semplici; questa versione arricchita dev'essere :yummy:

Titolo: Re: Scones salati al salame Gio Mag 20, 2010 10:53 am

Ma cosa vuol dire "fare la fontana"???? :@_@:

Titolo: Re: Scones salati al salame Gio Mag 20, 2010 12:35 pm

uhmmm adoro gli scones...proverò la tua ricetta *_*

Titolo: Re: Scones salati al salame Gio Mag 20, 2010 12:41 pm

Bea-Chan ha scritto:: Ma cosa vuol dire "fare la fontana"???? :@_@:

Semplicemente che devi disporre la farina in un recipiente (o sul tavolo, se preferisci) e allargarla o schiacciarla nel centro in modo da creare un alloggio dove potervi collocare il burro.
Praticamente, così:

Scones salati al salame Fontan10