polpettine ciocco-cocco.

Titolo: polpettine ciocco-cocco. Gio Apr 29, 2010 5:48 pm

ieri ero in panico perche' un'amica di mamma veniva a farci visita quasi senza preavviso...e non avevamo neanche un dolcino, cosi....
mi sono inventata, anzi rivisitata una ricetta che ha riscosso un buon successo!
la giro subito a voi bento-pazze, inaugurando la sezione ricette!

INGREDIENTI:
200gr. di ricotta fresca
100gr. di burro
tre cucchiai rasi di zucchero
250gr. di cocco grattuggiato (lo trovate nel reparto frutta secca)
cacao amaro in polvere
mandorle pelate o nocciole

PREPARAZIONE:
in una terrina abbastanza capiente, lavorate il burro e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso e spumoso.
a questo punto si aggiungono il cocco e la ricotta e si amalgama il tutto.
l'impasto dovrebbe risultare abbastanza "pongoso", tanto da poter essere modellato a palline, che poi andranno impanati col cacao amaro.
alle fine ogni pallina si decora con una mandorla o una nocciola e il tutto puo' essere gia' messo su un piatto da portata e riposto in frigo almeno un paio d'ore, infatti, il burro nel composto deve solidificarsi nuovamente.
mi raccomando di assaggiare l'impasto prima di formare le palline, che deve risultare decisamente dolce, per poi combinarsi alla perfezione con il cacao amaro!

io le ho provate ieri e vi assicuro che hanno avuto successo!
mi e' venuto in mente poi, che se invece dello zucchero si utilizza il dolcificante liquido, puo' essere un dolce, quasi dietetico.......cocco, cacao, burro....dai ragazze ho detto QUASI!!!!! polpettine ciocco-cocco. 362181

GODURIOSO!!!!

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Gio Apr 29, 2010 5:59 pm

sembrano buonissime..!!

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Gio Apr 29, 2010 7:21 pm

Io le faccio senza burro e senza cacao... sono più leggere e buonissime lo stesso!

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Gio Apr 29, 2010 7:48 pm

io conoscevo un'altra versione ancora + MINIMAL:

- cocco e latte condensato,
- si mescolano si fanno le palline
- poi si passano o nel cocco o nel cacao

:;):

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Gio Apr 29, 2010 8:24 pm

mmmmm.....quella col latte condensato dev'essere veramente libidinosa! polpettine ciocco-cocco. 802197

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Dom Mag 02, 2010 4:10 pm

Bentomani, vi ringrazio per le ricette e gli spunti che date in continuazione, ma, proprio perchè succede "in continuazione" è facile perdere il filo, non notare qualche novità importante e inserirla nel riepilogo non essendo qui 24h al dì.

Vi prego di ricordarvi di segnalare le nuove ricette nell'apposito topic in evidenza (ma anche i nuovi qualunque cosa nelle altre sezioni & topic appositi).

Se voi segnalate, amministratrice e moderatori aggiornano subito i riepiloghi, che dovrebbero essere strumenti utilissimi per trovare facilmente le informazioni che a tutte capita di cercare (nel caso di questa sezione, una ricetta particolare che magari è finita in ultima pagina).

Insomma, aiutiamoci a vicenda, creiamo circoli virtuosi, associamoci in scambi di informazioni utili alla collettività bentosa *_*

Grazie!

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Dom Mag 02, 2010 4:41 pm

Ran-chan ha scritto:: Bentomani, vi ringrazio per le ricette e gli spunti che date in continuazione, ma, proprio perchè succede "in continuazione" è facile perdere il filo, non notare qualche novità importante e inserirla nel riepilogo non essendo qui 24h al dì.

Vi prego di ricordarvi di segnalare le nuove ricette nell'apposito topic in evidenza (ma anche i nuovi qualunque cosa nelle altre sezioni & topic appositi).

Se voi segnalate, amministratrice e moderatori aggiornano subito i riepiloghi, che dovrebbero essere strumenti utilissimi per trovare facilmente le informazioni che a tutte capita di cercare (nel caso di questa sezione, una ricetta particolare che magari è finita in ultima pagina).

Insomma, aiutiamoci a vicenda, creiamo circoli virtuosi, associamoci in scambi di informazioni utili alla collettività bentosa *_*

Grazie!

scusami ran , la colpevole sono io!
per la prossima volta giuro che seguiro' le tue indicazioni! polpettine ciocco-cocco. 187646

Titolo: Re: polpettine ciocco-cocco. Dom Mag 02, 2010 4:56 pm

tranquilla, a 'sto giro sei tu,a un altro qualcun altro, in altre sezioni altri ancora...repetita iuvant :D: sperem :P