il giappo-bon ton a tavola

Titolo: il giappo-bon ton a tavola Lun Dic 08, 2008 8:24 pm

ciao a tutte!
oggi ho avuto modo di pranzare in un ristorante giapponese qui in Italia, e mi han portato subito tutte le portate. Ovviamente mi sono chiesta da che parte cominciare :=_=: ...
volevo chiedervi se anche in giappone c'è qualche regola di bon ton a tavola! per esempio, con quali cibi cominciare, come mangiarli, ecc
vi ringrazio :D:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Lun Dic 08, 2008 9:56 pm

In giappone non esiste come da noi la concezione di primo, secondo, contorno ecc...

Hai il tuo pasto e lo mangi come vuoi. :hihi:

Le regole di bon ton esistono e solo legate ad altri aspetti che noi non prenderemmo nemmeno in considerazione tipo sull'utilizzo delle bacchette. (ad esempio si usano al contrario per passare il cibo)

Poi... non sono abbastanza esperto per fare una lezione di bon ton nipponico :shy:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Lun Dic 08, 2008 10:16 pm

e non sta bene scegliere passando con le bacchette sopra i cibi..

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 6:19 am

Potremmo aggiungere quello che sappiamo e poi tenerne conto anche per il sito.
-Non si infilzano i cibi con le baccchette.
-Non si posano le bacchette infilandole nel cibo.
...
Se me ne vengono in mente altri aggiungo qui...

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 9:58 am

Non si fa:
-Namebashi: leccare la punta delle bacchette
-Sashibashi:afferrare il cibo infilzandolo con le bacchette
-Yosebashi: avvicinare i piatti da portata a sè utilizzando le bacchette
-Utsushihashi: afferrare il cibo dalle bacchette di un'altra persona con le proprie
Le bacchette, una volta finito, vanno riposte sull'apposito porta bacchette . In mancanza del porta bacchette, si appoggiano sulla tavola, parallele a voi, unite.
Far rumore mentre si beve la zuppa, non è considerato maleducato come qui in Italia.
Non si mette salsa di soia nè altri condimenti sul riso in bianco.

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 11:20 am

Alex ha scritto:: Non si mette salsa di soia nè altri condimenti sul riso in bianco.

ah mannaggia questa non mi piace! :desperate:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 11:57 am

i nigiri si intingono nella salsa di soia dalla parte del pesce, non del riso... O_o

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 12:07 pm

quindi non e' considerato di cattivo gusto portarsi il piatto/tazza alla bocca e spingere con le bacchette? no perche' in molti anime si vede fare (sopratutto quando vanno di fretta) e sinceramente in prima persona lo faccio perche' altrimenti sarei costretto come nel riso a "raggruppare" con le bacchette gli ultimi chicchi che e' decisamente piu' triste

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 12:16 pm

grazie :D:
ma quindi anche mescolare il riso bianco con il sughetto del secondo è visto male? io lo faccio sempre... :='=':

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 2:06 pm

il piatto/tazza si può (e in molti casi, si deve) avvicinare alla bocca per mangiare il contenuto aiutandosi con le bacchette: non è visto come una mancanza di bon-ton.
Per quanto riguarda intingolare il riso bianco, ti dico come me l'hanno spiegata in giappone:
"Mangiare il riso bianco accompagnato con altri ingredienti già conditi (sia carne che pesce) garantisce un ottimo bilanciamento dei sapori oltre che un ottimale apporto calorico"
Anch'io pasticciavo con il riso anche perchè non sapeva di niente e i giapponesi mi guardavano stortissimo (ma non ti dicono mai niente, temono di offenderti) però quando li vedi con gli occhi sbarrati e quel mezzo sorriso imbarazzato sulla faccia, sai che stai facendo qualcosa di orribile per loro! :=_=:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 3:47 pm

Cercare di comportarsi secondo le usanze e il bon-ton del Paese che ci ospita (se per esempio andiamo in Giappone!) secondo me è una cosa molto bella che indica educazione e rispetto.
Va anche detto però che i giapponesi sono tolleranti con gli stranieri e non si aspettano che ci si comporti esattamente come loro! Questo me l'ha spiegato un'amica giapponese.
Quindi magari li fai ridere, ma non è che proprio si offendono...

E poi, anche loro mangiano gli spaghetti come mangiano il ramen, che da noi non è per niente bon-ton perchè andrebbero sempre arrotolati bene intorno alla forchetta! :asd:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 4:12 pm

Si, i giapponesi sono gentilissimi e molto comprensivi nei confronti dei gaijin. Gli spaghetti al pomodoro devono essere il sogno/incubo dei giapponesi quando vengono qui in Italia! :RamEn:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 7:39 pm

quando mangio il ramen con le bacchette si trovano schizzi di brodo anche a 30 cm dal piatto.. :=_=: come considerano il tovagliolo al collo?
il giappo-bon ton a tavola DressForDinnerNapkins

il giappo-bon ton a tavola DressForDinnerNapkins

lo voglio anche io questo :hihi:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mar Dic 09, 2008 7:51 pm

Che bello! Be, anche i giapponesi non sono immuni agli schizzi di brodo....per questo in molti ristoranti ho visto dei tovaglioli formato "tuta da lavoro" erano specie di grembiuloni di carta che coprivano fino alle ginocchia! :Ma_Dai:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Dic 10, 2008 8:24 am

Non c'entra nulla col cibo, ma sappiate che a tavola è assolutamente considerato disgustoso e di grandissima maleducazione soffiarsi il naso!
Se lo fate in un ristorante potreste vederlo svuotarsi in un nanosecondo!

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Dic 10, 2008 10:32 am

E' vero! non si soffiano il naso, piuttosto tirano su rumorosamente per tutto il tempo (robe che mia nonna li prenderebbe a tutti a bastonate per la testa!) però l'australiana quest'anno ha colpito anche lì e quindi ne ho visto qualcuno disperato che si soffiava il naso....però mai a tavola!

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Dic 10, 2008 10:44 am

bah! preferisco uno che si soffia il naso a uno che tira su col naso tutto il tempo! che schifo :SbOcCa:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Dic 10, 2008 1:17 pm

il peggio del peggio è quando si tamponano il naso con le dita :Mon_Dieu:
Ah si, altra regola ferrea di bon ton (non strettamente da tavola) è la puntualità! meglio un'ora d'anticipo che un secondo di ritardo.

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 07, 2009 6:27 pm

wow!! ne sta venendo fuori un galateo da far invidia a monsignor giovanni della casa!
grande!!

io sapevo solo che il cibo si prende con il rovescio della bacchetta e che non si può tagliare il sushi o dividerlo ad esempio con la forchetta (che in quasi tutti i ristoranti ti forniscono se la chiedi! :-P); la cosa è considerata una mancanza di rispetto nei confronti del cuoco. :=_=':

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Sab Gen 10, 2009 11:02 pm

Wonderland ha scritto:: bah! preferisco uno che si soffia il naso a uno che tira su col naso tutto il tempo! che schifo :SbOcCa:

quoto,quoto,quoto,quoto e straquoto!!! :Mio_DiO:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 28, 2009 5:24 pm

a proposito di sushi... mi è capitato una volta di andare al giappo con delle mie amiche e al tavolo a fianco al nostro c'era una tizia che si vantava un casino di conoscere benissimo la cucina giapponese, di mangiare molto spesso il sushi bla bla bla non la finiva di tirarsela. sta di fatto che quando è arrivato il cameriere e le ha dato il suo sushi lei ha preso le sue bacchette e usandole a mo di pugnale ha colpito ripetutamente ogni pezzo fino a renderlo simile a una poltiglia di pesce e riso (alla scarface)...
oddio... mi sono venuti i brividi...

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 28, 2009 5:50 pm

Raphael_Capasanta ha scritto:: a proposito di sushi... mi è capitato una volta di andare al giappo con delle mie amiche e al tavolo a fianco al nostro c'era una tizia che si vantava un casino di conoscere benissimo la cucina giapponese, di mangiare molto spesso il sushi bla bla bla non la finiva di tirarsela. sta di fatto che quando è arrivato il cameriere e le ha dato il suo sushi lei ha preso le sue bacchette e usandole a mo di pugnale ha colpito ripetutamente ogni pezzo fino a renderlo simile a una poltiglia di pesce e riso (alla scarface)...
oddio... mi sono venuti i brividi...

eh. fa schifo in italia, figurarsi in giappone.

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 28, 2009 8:12 pm

Haru-chan ha scritto:

Wonderland ha scritto:: bah! preferisco uno che si soffia il naso a uno che tira su col naso tutto il tempo! che schifo :SbOcCa:

quoto,quoto,quoto,quoto e straquoto!!! :Mio_DiO:

ommio ddio se lo sapesse alice.. che appena la sento tirar su col naso mi sentono urlare sino al portone!!!
ma vi immaginate le geishe che tiran su col naso...o succhiano la zuppa a tavola...brrrrrrrr

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 28, 2009 9:13 pm

Raphael_Capasanta ha scritto:: a proposito di sushi... mi è capitato una volta di andare al giappo con delle mie amiche e al tavolo a fianco al nostro c'era una tizia che si vantava un casino di conoscere benissimo la cucina giapponese, di mangiare molto spesso il sushi bla bla bla non la finiva di tirarsela. sta di fatto che quando è arrivato il cameriere e le ha dato il suo sushi lei ha preso le sue bacchette e usandole a mo di pugnale ha colpito ripetutamente ogni pezzo fino a renderlo simile a una poltiglia di pesce e riso (alla scarface)...
oddio... mi sono venuti i brividi...

Immagino la faccia dei gestori del locale: :Iced:

Titolo: Re: il giappo-bon ton a tavola Mer Gen 28, 2009 9:48 pm

eh ma secondo me ormai ci hanno fatto l'abitudine... ci sono tanti peccatori nel mondo... :=_=':

magari invece hanno quantità enormi di sali aromatici nel retrobottega x riprendersi da visioni tanto orride... :='=':