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i bento pasticci di momochan ^.^

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_lulumj_
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Lun Nov 26, 2012 2:01 pm

Che meraviglia!!! :sbillucc:
e quello zukedon sembra buonissimo!!
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Caillean83
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Lun Nov 26, 2012 2:11 pm

Dysnaenia ha scritto:
Non puoi mettermi tutte ste delizie insieme in una volta :yummy:
Concordo!!! E' un reato contro la mia dieta... :sigh:

P.S: Udooon :yummy: :yummy: :yummy:
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mar Nov 27, 2012 8:15 pm

Oddio!! Katsudon.. Zuppa di miso.. Sto male! :yummy: E il tuo bento Ŕ strepitoso e molto appetitoso, mi hai fatto tornar fame.. :yummy:
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momochan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mar Nov 27, 2012 8:24 pm

:feliz: ma grassie!!

@karin allora, x il katsudon ho cotto il riso alla giapponese e l'ho fatto riposare.Nel frattempo ho preparato le fettine che dovrebbero essere di maiale ma io ho usato il pollo infarinandole e passandole poi nell'uovo e nel panko (il pangrattato giapponese) e friggendole. Mentre queste riposavano sulla carta da cucina ho sbattuto le uova (1 a testa) e ho tagliato del cipollotto a rondelle sottili. In una padella ho messo 1/3 di bicchiere di acqua, una bustina di dashi, 2 cucchiai di salsa di soia,uno di zucchero e uno di mirin a fiamma medio/alta ho fatto un po' asciugare e poi ho aggiunto il cipollotto. Quando quest'ultimo si Ŕ cotto ho aggiunto le uova sbattute e poco dopo la carne a strisce. Appena il composto si Ŕ asciugato l'ho disposto sopra una ciotola piena di riso cotto prima.

la zuppa di miso Ŕ stata facilissima da preparare: ho messo l'acqua (2 ciotole) in una padella con una bustina di dashi a fuoco basso...poi ho sciolto un cucchiaio di miso con un po' d'acqua e l'ho aggiunto. Nel frattempo ho tagliato le alghe wakame a pezzetti e il tofu, li ho aggiunti e dopo pochi minuti ho versato nelle ciotole mettendo del verde di cipollotto a rondelle.

zukedon: ho fatto marinare il tonno e il salmone in 3/4 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di zucchero e wasabi e ho messo in frigo x mezz'ora. Ho disposto il riso nelle ciotole con sopra il pesce, ho spolverato con semi di sesamo, striscette di alga nori e il daikon grattugiato.

udon saltati: ho semplicemente saltato in padella le verdure che avevo e cioŔ carote,cipollotto e alga wakame rimasta con olio e salsa yakisoba...a metÓ cottura ho aggiunto gli udon con un bicchiere di acqua calda per farli districare. Li ho fatti saltare con salsa di soia e dell'altra salsa yakisoba.

salmone teriyaki
: ho tagliato il salmone a tocchetti, l'ho asciugato dall'acqua in eccesso con la carta da cucina e l'ho passato velocemente nella farina. Ho scaldato una padella con un goccio d'olio disponendo il pesce dalla parte della polpa...ho lasciato formare una crosticina leggera e poi ho girato dalla parte della pelle. Dopo pochi minuti ho aggiunto la salsa teriyaki (salsa di soia,mirin,zucchero,sakŔ) rigirando i pezzetti di salmone da ogni lato in modo che fossero ben cosparsi di salsa. Quando il fondo di salsa si rapprende e forma delle bolle caramellate il tutto Ŕ pronto.


@Kawaii il sesamo l'ho trovato al Kathay, un negozio molto fornito a Milano ma ultimamente l'ho visto anche qui a Brescia normale,nero o al wasabi! me ne sono innamorata cmq, lo metto ormai ovunque ^_^



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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Nov 28, 2012 1:11 pm

momochan ti adoro! :Ammore:
arigato! <3
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CosmoChan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Nov 28, 2012 4:15 pm

WOW ma quante cose buone, sembrano preparate da esperti giapponesi, complimenti :feliz:
Piacerebbe anche a me fare il katsudon ^^
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Nov 28, 2012 5:48 pm

grazie cosmochan che carinoo :sonno: devi provarlo il katsudon Ŕ buonissimo!
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MaiShiranui
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Nov 28, 2012 10:06 pm

Momo :Ammore: Le tue preparazioni sono semplicemente splendide lo sai? E' tutto bellissimo, complimenti ^__^
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lollete91
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Ven Nov 30, 2012 9:58 pm

E' tutto davvero splendido complimenti!!! :happymonk:
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Wasabi
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Dom Dic 02, 2012 3:53 pm

...quel salmone Ŕ perfetto!
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momochan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mar Dic 04, 2012 6:46 pm

ma grassieee :Ups!: a breve nuovi aggiornamenti!!

:=*=:
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HoneyChan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mar Dic 04, 2012 8:57 pm

BontÓ divina!!! :Ammore:
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Akane
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mar Dic 04, 2012 9:41 pm

MA che meraviglie, e quegli udon urlano "mangiami!!".... :feliz:
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momochan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Dic 26, 2012 8:49 pm

bentino che mi sono portata al lavoro + i piatti che ho cucinato per Natale:



nel primo ripiano ci sono dei gyoza vegetali, che per˛ secondo me sapevano troppo di "foresta" :desperate: nel secondo ripiano partendo da dx radice di loto saltata in padella con zenzero,cipollotto e salsa di soia, salmone teeriyaki con sesamo al wasabi e nella cup daikon a striscette. Edamame sparso.

pranzo di natale:


crostini di polenta con 3 gusti diversi: gorgonzola&noci,rag¨ di capriolo,funghi&tartufo tutti accerchiati da salame alle erbe e ai fichi


canederli in brodo


anatra all'arancia con contorno di purŔ e zucca al forno
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Mikan
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Dic 26, 2012 10:15 pm

Canedeeeerliiii :Ammore:
Che bel pranzo di natale, complimenti!
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 8:24 am

Che meraviglia! Bentino meraviglioso e pranzo di Natale golosissimo! :RamEn:
Toglimi una curiositÓ: cosa sono i canederli?
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Kawaii
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 8:47 am

tutto bello!!!!!!!!!!! e bonoooooo
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Akane
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 10:48 am

booooono!!!
@minu i canederli sono delle "polpette di pane", tipiche del trentino, che vengono arricchite con vari ingredienti, che vengono servite in brodo, oppure lessate e poi ripassate in padella con burro o come pi¨ ti piace. Io li mangiai dieci anni fa in Trentino ed erano deliziosi.
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 1:40 pm

Ma sei fantastica :sbillucc:
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 1:41 pm

@Akane: grazie! Mi ispirano un sacco! :yummy:
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Gio Dic 27, 2012 3:48 pm

Gyoza :Q________ Canederli :Q_______
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Ven Dic 28, 2012 11:10 am

Cipicchia che bontÓ!!
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Ven Dic 28, 2012 3:51 pm

Uuuuhhhh! :yummy: Che belli quei gyoza!!!! E devono essere stati superslurp.
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Ven Dic 28, 2012 9:47 pm

Che buono XD uff voglio cibo estero >.<
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MessaggioTitolo: Re: i bento pasticci di momochan ^.^ Mer Gen 02, 2013 1:11 am

brava Momochan, i tuoi "pasticci" sono sempre pi¨ belli e appetitosi!!
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