marmellata di azuchi: cosa ne pensate?

Titolo: marmellata di azuchi: cosa ne pensate? Lun Gen 04, 2010 3:52 pm

oggi ho approfittato di una mia capatina al ristorante giapponese e dopo una bella abbuffata di sushi ho voluto provare un dolce tipico
ho optato x lo shiro daifuku con ripieno di azuchi ma il sapore mi ha lasciata un po' perplessa :=_=':
xchè si parla di marmellata se in realtà il sapore nn è dolce? sembra di mangiare purè di fagioli
La pasta collosa che lo ricopriva nn era male, secondo voi si trattava del famoso mochi?

Mi pongo una domanda ma io abituata a cannoli ed altre prelibatezze della pasticceria catanese quando andrò in Giappone potrò scordarmi di mangiare i dolci ? :Mon_Dieu:

Titolo: Re: marmellata di azuchi: cosa ne pensate? Lun Gen 11, 2010 1:13 pm

se era un daifuku la pasta collosa intorno era mochi XD
per quanto riguarda l'anko non è molto dolce ma un po' dolce sì, credo sia tutta una questione di gusti (per esempio hai citato i cannoli che io detesto perchè per me sono troppo dolci XD)
credo sia lecito chiamarla marmellata perchè si fa con il procedimento che si usa per fare tutte le marmellate (cuocere la frutta, o la verdura, in acqua e zucchero), si fanno anche marmellate di zucchine o di cipolle o di zucca (e chissà quante altre che io non ho mai provato), non sono molto dolci ma sono comunque marmellate :D

Titolo: Re: marmellata di azuchi: cosa ne pensate? Mar Gen 12, 2010 8:51 am

grazie x le info prima pansavo che il nome marmellata fosse un errore di traduzione
nn sapevo che esistessero anche le marmellate di zucchine o cipolla :=_=:

cmq i cannoli con la ricotta sono troppo dolci ma quelli ripieni di crema bianca o di crema al pistacchio sono miticiiii :Ammore: