Alimenti: quale primo kit per principianti?

Titolo: Alimenti: quale primo kit per principianti? Dom Gen 31, 2010 1:28 pm

Mi sa che devo cominciare a pensare agli alimenti base per poter iniziare a fare qualcosa. :PerPleSso:

Finora ho solo:
riso sushi
semi di sesamo

Vorrei comprare:
soya
preparato per condire il sushi (mitsukan sushi vinegar)
noodles
....

... e poi? cosa pensate sia fondamentale per iniziare?

N.B. non ditemi alga nori o cose a base di pesce. A proposito, ma il dashi sa di pesce, vero?

Grazie, cuochi e cuochette!
:=*=:

Titolo: Re: Alimenti: quale primo kit per principianti? Dom Gen 31, 2010 1:52 pm

Dalla tua lista vedo un'impostazione di bento molto "orientale, tradizionale" ma non è detto che ci si debba attenere per forza a questa idea. Perfino i giapponesi usano ormai ingredienti più occhidentali. Beh i wustel per fare i polipetti e i granchiolini, ad esempio,sono una cosa reperibilissima ma fanno una gran figura ;)
Poi le uova in tutte le loro forme (strapazzate, sode, tamagoyaki) e magari anche verdurine (tipo broccoli o pomodorini) da inserire negli spazi vuoti per saziare e rendere tutto più colorato ;)
Il dashi è praticamente brodo di pesce e alga, quindi...

Titolo: Re: Alimenti: quale primo kit per principianti? Dom Gen 31, 2010 4:53 pm

Sì, i wurstel piccolini li ho già comprati! :;):

Grazie per avermi chiarito definitivamente che io e il dashi prendiamo strade diverse!

Titolo: Re: Alimenti: quale primo kit per principianti? Dom Gen 31, 2010 5:50 pm

Hi Hi magari prova ad assaggiare la zuppa di miso in un ristorante e vedi se ti piace,
il dashi c'è ma non si sente il miso copre il sapore e non sa per nulla di pesce almeno
secondo i miei gusti,se è abolisci la wakame e fai tofu ed erba cipollina...
Prova con il curry alla Jap dentro ci sono carote,carne e patate!!!