Danubio

Titolo: Danubio Mer Ott 07, 2009 8:23 am

Ieri ho preparato il Danubio ( mi piace tanto prepararlo e mangiarlo )... e siccome è semplice da fare e anche da inserire nei bento voglio proporvelo.

Ingredienti :
550 g di farina
100 g di burro
250 g di latte
1 uovo intero
2 tuorli
10 g di sale
25 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero.

Ripieno:
quello che si vuole ( io ieri l'ho fatto con spinaci e ricotta e con zucchine e philadelphia )

Mischiare il lievito di birra sbriciolato con un cucchiaino di zucchero.
Nel frattempo, intiepidire il latte e versarlo nell'impastatice, aggiungere la farina, le uova e il burro ammorbidito.
Far impastare per un paio di minuti. Prendere il ciotolino del lievito e girarlo finchè non diventa liquido . Aggiungere il lievito all'impasto e far lavorare la macchina per 10 minuti buoni.
Poi aggiungere il sale e far lavorare altri 5 minuti l'impasto. Il risultato deve essere una pasta bella liscia.
Mettere l'impasto in una ciotola, coperto , e lasciar lievitare finchè non aumenta di tre volte di volume. ( io di solito lo preparo in pausa pranzo alle 13 e lo lascio lievitare fino alle 18 , ma 3 ore in un posto caldo dovrebbero bastare).
Prendere l'impasto e dividerlo in palline, stendere l'impasto e farcirlo a piacere. Chiudere a pallina la pasta ripiena e sistemare la chiusura verso il fondo della teglia,lasciando un po' di spazio tra le palline. ( io ho usato uno stampo piccolo e mi è venuto un fiore, ma solitamente si usa uno stampo di 24-26 cm e vengono circa 11 palline , dipende tutto dalla grandezza)
Far lievitare ancora per un'ora.Spennellare con tuorlo o latte la superficie ed infornare a 180°C per 25 minuti circa.

Eccolo qui (ovviamente nel bento ci sta solo una pallina ripiena) :

Danubio Danubio

Titolo: Re: Danubio Mer Ott 07, 2009 2:39 pm

Ha un sapore davvero particolare!

Non avevo pensato di metterlo nel bento! Ideona! :WWW:

Titolo: Re: Danubio Mer Ott 07, 2009 2:47 pm

sembra una versione salata della torta delle scimmie! simpatico!

per le foto della torta di cui parlo, ce ne sono di belle qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=19556

Titolo: Re: Danubio Mer Ott 07, 2009 3:05 pm

ehehe sìsì.. solo che è salata!!!! questo monkey bread.. lo voglio fare!!!

Sì guarda giusto ieri mentre lo preparavo mi è venuto in mente di postarlo perchè è comodo da portarsi via anche il giorno dopo...e puoi trasformarlo in un porcellino!!!
Poi io lo surgelo a pezzi.. e all'occorrenza li uso :)

Titolo: Re: Danubio Mer Giu 16, 2010 12:39 pm

mannaggia..stavo per postarla io la ricetta della danubio! meno male che ho fatto come dice sempre Chicco e ho usato il tasto CERCA!!!

comunque io l'ho provata a fare sia dolce che salata....nella salata ho messo cubetti di prosciutto e mozzarella...

in quella dolce..a parte aggiungere altro zucchero all'impasto, ho messo quadratini di cioccolato al latte..una meraviglia!!!!