Muffin "sperimentali" alla mela

Titolo: Muffin "sperimentali" alla mela Gio Feb 09, 2012 12:54 pm

Questi muffin li ho preparati ieri sera, erano una decina e ne sono rimasti solo due, che spero arrivino al dopo-cena... Li ho fatti per non buttare mezza mela che era rimasta in frigo ed uno yogurt vicino alla scadenza, ma credo siano i muffin più buoni che abbia mai preparato °°
Non ho misurato e pesato quasi nulla, ma cercherò di essere più precisa possibile nel darvi le dosi.

Allora, ci servono:

-circa 250 gr di farina (io ho usato farina 00 e farina di farro);
-1 vasetto di yogurt (io lo avevo al malto!);
-qualche cucchiaiata di miele;
-mezza mela a cubetti;
-circa 100 gr di fiocchi d'avena;
-poco meno di metà del vasetto di yogurt riempito con olio di semi (io uso quello di soia);
-circa un vasetto di latte;
-un cucchiaino di lievito per dolci.

Ho mescolato le farine ed il lievito allo yogurt, quindi ho iniziato ad aggiungere gli ingredienti liquidi e la mela... Per il miele non ho dato indicazioni precise perché credo che vada a gusti, dipende da quanto volete che si senta ;) Anche se io non l'ho fatto consiglio di aggiungere i fiocchi per ultimi, se volete che non si spappolino troppo mescolando! Comunque anche lasciati morbidi rendono lo stesso...

Poi nei pirottini, ed in forno (statico, ma sono venuti anche con il ventilato visto che ho cotto un po' di pane) a 180° per una ventina di minuti!

Titolo: Re: Muffin "sperimentali" alla mela Sab Ott 20, 2012 1:23 pm

Ciao! Io ieri li ho fatti solo con farina normale, yogurt bianco e muesli al posto de semplici fiocchi d'avena e sono venuti davvero buoni! :D:
Grazie mille per la ricetta!