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Riso venere con verdure

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AutoreMessaggio
MIAH
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MIAH

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Riso venere con verdure Vide
MessaggioTitolo: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyLun Giu 01, 2009 10:57 pm

ciao a tutte, vi posto qua la ricetta del riso venere con verdure, il riso è quello nero, si trova nei supermercati, è profumato e buonissimo, io spesso lo mangio da solo per accompagnare le verdure, perchè è molto più saporito del normale riso bianco.
La ricetta è molto semplice, risultato buonissimo, da mangiare fredda, come un'insalata di riso:

ingredienti:

riso venere
carote
zucchine
fagiolini
sale

Cuocere il riso venere in acqua (un bicchiere di riso=2 bicchieri di acqua), è un po' lungo da cuocere, ci vogliono circa 15-18 minuti.

Preparare un soffritto e aggiungere carote, zucchine e fagiolini tagliati precedentemente a dadini piccoli; aggiungere un bicchiere circa di acqua, coprire, e lasciare a fuoco basso per circa 10 minuti; basta controllarle ogni tanto, quando son morbide, son pronte XD

Io lascio raffreddare le due cose separate, ma credo sia una mia fissazione XD

Un'oretta prima di mangiarle tiro fuori dal frigo e mescolo, aggiungo un cucchiaio d'olio e un po' di sale.

Spero di essermi spiegata bene, sono abbastanza frana in cucina XD


Info sul riso venere:

Riso Venere nero integrale
Il riso nero Venere è un riso che esiste da secoli in Cina, ma era riservato solo agli Imperatori e a una ristretta cerchia della nobiltà cinese.
Il Riso Venere esiste in Cina da secoli, ma è sempre stato riservato alle tavole dell’Imperatore e dei nobili perchè raro e poco produttivo. Infatti fino all’Ottocento veniva coltivato solo per l’Imperatore e la sua corte e, ancora adesso, il suo costo è più elevato di quello comune.
Il riso Venere ha un gradevole aroma e come tutti i risi integrali contiene un notevole quantitativo di silicio utile nella formazione e riparazione del tessuto osseo. Ha però un contenuto quattro volte superiore agli altri risi di ferro e il doppio di silicio, quest’ultimo molto importante per le sue proprietà antiossidanti.
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FIOREdLOTO
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FIOREdLOTO

Numero di messaggi : 3946
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Localizzazione : Provv. Alessandria
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyMar Giu 02, 2009 5:52 pm

interessante...grazie!!
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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyMer Giu 03, 2009 8:36 am

Buono! Gnam!
Se non si è vegetariani, io consiglio di aggiungerci qualche coda di gambero ;)
Il riso venere è usatissimo col pesce ;)
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MIAH
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MIAH

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Età : 41
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyMer Giu 03, 2009 11:09 am

verissimo! infatti da patita del riso venere cercavo altre ricette e le trovo tutte col pesce!!!
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Jessy Jane
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Jessy Jane

Numero di messaggi : 294
Età : 36
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyMer Giu 03, 2009 6:17 pm

Che ricetta interessante!!! Da provare subito!!! Devo solo cercare il riso!
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Lilli
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Lilli

Numero di messaggi : 920
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyLun Ott 10, 2011 9:03 pm

[url=https://servimg.com/view/15707692/39]Riso venere con verdure P1040113

Io ho seguito il consiglio di Chicco e ho aggiunto i gamberetti.
Davvero niente male!
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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

Numero di messaggi : 16898
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MessaggioTitolo: Re: Riso venere con verdure Riso venere con verdure EmptyMer Ott 12, 2011 8:42 am

;)
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