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Dolcetti cocco e ricotta

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AutoreMessaggio
lafatina
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lafatina

Numero di messaggi : 8539
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Localizzazione : Quartu Sant'Elena (CAGLIARI)
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Dolcetti cocco e ricotta Vide
MessaggioTitolo: Re: Dolcetti cocco e ricotta Dolcetti cocco e ricotta EmptyMar Lug 07, 2009 6:36 pm

Facile:
Questa è la mia ricetta poi ovviamente puoi fare delle variazioni...


Palline al cocco
500 gr. di farina di Cocco + 200/250 gr. per l'"infarinatura"
500 gr. di ricotta fresca
250 gr di zucchero

Mescolare lafarina con lo zucchero e incorporare piano piano la ricotta...
Quando l'impasto è ben sodo prendere piccole porzioni di impasto e fare una pallina regolare.
Far rotolare la pallina in un piattino pieno della farina di cocco a parte (200 gr).
Sistemare la pallina così "infarinata" in un pirottino piccolo (o della grandezza della pallina).
Servire freddo e conservare in frigo.
Io divido l'impasto in tante ciotole e per ciascuna ciotola metto qualche goccia di colorante alimentare e faccio le palline multicolore...

Mi spiace non avere le foto perchè ho formattato il PC e non le ho conservate :(
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