| Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero |  |
|
|
| Autore | Messaggio |
|---|
Wonderland
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3717
Localizzazione : Finlandia
Data d'iscrizione : 17.05.08
 | | Titolo: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Sab Nov 29, 2008 3:07 pm | |
| (Lo so che c'è già una ricetta di biscotti allo zenzero, ma questa è un po' diversa e prettamente finlandese)
Ecco la ricettina di un dolce tipicamente finnico e tipicamente natalizio.
Si tratta dei Piparkakut o Piparit, ovvero biscotti allo zenzero. Sono molto speziati e gustosi.
Ingredienti:
- 1,5 dl di melassa
- 200 g di zucchero
- 250 g di burro
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di zenzero
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di buccia di arancia amara gratuggiata (Melangolo)
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 500 g di farina
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Preparazione:
Bollire in un pentolino zucchero, melassa, burro e spezie e mescolare finchè non diventa tutto schiumoso. Mischiare bicarbonato e sale con la farina. Nel composto raffreddato aggiungere le uova e la farina e mescolare. Coprire con un panno e lasciare il composto in frigorifero per un giorno.
Stendere la pasta col mattarello e sagomare i biscotti con le formine che volete. Infornare a 200° fino a che i biscotti sono di un bel colore dorato (13-15 min). Quando sono freddi li si può decorare con zucchero colorato.
 |
|
| | |
^misao^
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 5047
Età : 39
Localizzazione : Spagna
Data d'iscrizione : 12.02.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Sab Nov 29, 2008 3:26 pm | |
| come li adorooooo :Q____________
si mangia tanto in svizzera e tedeschia, sbav sbavsbav! |
|
| | |
Mei
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3428
Età : 35
Localizzazione : Roma
Data d'iscrizione : 28.10.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Dom Nov 30, 2008 11:18 am | |
| Adoro i biscotti speziati.. Ma secondo te l'arancia amara dove la trovo?
Se metto la scorza di quella normale faccio danni? :PerPleSso: |
|
| | |
Wonderland
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3717
Localizzazione : Finlandia
Data d'iscrizione : 17.05.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Dom Nov 30, 2008 12:54 pm | |
| - Mei ha scritto:
- Adoro i biscotti speziati.. Ma secondo te l'arancia amara dove la trovo?
Se metto la scorza di quella normale faccio danni? :PerPleSso: argh non lo so....penso che vada bene XD |
|
| | |
Mei
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3428
Età : 35
Localizzazione : Roma
Data d'iscrizione : 28.10.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Dom Nov 30, 2008 2:25 pm | |
| - Wonderland ha scritto:
- Mei ha scritto:
- Adoro i biscotti speziati.. Ma secondo te l'arancia amara dove la trovo?
Se metto la scorza di quella normale faccio danni? :PerPleSso: argh non lo so....penso che vada bene XD
Forse in erboristeria la trovo,devo provare a chiedere!! Grazie comunque!!  |
|
| | |
«AkirA»™
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2645
Età : 44
Localizzazione : Arezzo
Data d'iscrizione : 19.10.07
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Gio Dic 11, 2008 9:32 am | |
| | Il problema credo sia non tanto l'arancia amara ma la melassa...'ndo si compra??? :=_=: |
|
| | |
Wonderland
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3717
Localizzazione : Finlandia
Data d'iscrizione : 17.05.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Gio Dic 11, 2008 9:46 am | |
| - «AkirA»™ ha scritto:
- Il problema credo sia non tanto l'arancia amara ma la melassa...'ndo si compra??? :=_=:
boh XD |
|
| | |
yuka74
Egg Mold
Numero di messaggi : 177
Età : 49
Localizzazione : Marche - Italia
Data d'iscrizione : 28.10.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Gio Dic 11, 2008 10:17 am | |
| - Wonderland ha scritto:
- «AkirA»™ ha scritto:
- Il problema credo sia non tanto l'arancia amara ma la melassa...'ndo si compra??? :=_=:
boh XD
Eh, mi sa che da noi è un po' difficile da trovare.... :CouGh: |
|
| | |
Mei
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3428
Età : 35
Localizzazione : Roma
Data d'iscrizione : 28.10.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Gio Dic 11, 2008 10:36 am | |
| - «AkirA»™ ha scritto:
- Il problema credo sia non tanto l'arancia amara ma la melassa...'ndo si compra??? :=_=:
In alcune ricette avevo letto che si poteva tranquillamente sostituire con del miele.. Non so se può andare bene anche in questo caso.. Secondo te può funzionare Wonderland? |
|
| | |
merapittika
Side Dish
Numero di messaggi : 350
Età : 62
Localizzazione : Cagliari
Data d'iscrizione : 04.12.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Gio Dic 11, 2008 10:45 am | |
| | La melassa l'ho vista anche in diversi supermercati |
|
| | |
julia1976
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3185
Età : 47
Localizzazione : Cervia
Data d'iscrizione : 21.11.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Ven Dic 12, 2008 6:52 pm | |
| io li adoro questi biscotti, mi ricordano tanto la mia infanzia quando la moglie di un amico di mio padre (finlandese) ci portava decine e decine di questi biscotti...
la melassa si trova in erboristeria io anni fa la comprai proprio per fare i bimbi di zenzero!!!!
invece ho sempre usato la buccia di arancia e/o limone....
cmq veramente buonizzimi!!!! |
|
| | |
Wonderland
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 3717
Localizzazione : Finlandia
Data d'iscrizione : 17.05.08
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero Ven Dic 12, 2008 9:02 pm | |
| - Mei ha scritto:
- «AkirA»™ ha scritto:
- Il problema credo sia non tanto l'arancia amara ma la melassa...'ndo si compra??? :=_=:
In alcune ricette avevo letto che si poteva tranquillamente sostituire con del miele.. Non so se può andare bene anche in questo caso.. Secondo te può funzionare Wonderland? oddio ... non lo so XD potrebbe funzionare ma non ne sono certa |
|
| | |
Contenuto sponsorizzato
| | Titolo: Re: Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero | |
| |
|
|
| | |
| Piparit - Biscottini natalizi allo zenzero | |
|
