"Frittata" senza uova

Titolo: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 7:12 am

"Frittata" senza uova

Questa ricetta è molto semplice ed è indicata a tutti coloro che hanno problemi con le uova e non possono mai godersi una sana frittata. Ovviamente una frittata senza uova non è una frittata, ma questa sorta di tortino può essere comunque molto sfizioso e buono.

Ingredienti:
- scarmorza
- qualsisi tipo di verdura

Preparazione:
Prendere la verdura che avere scelto per la vostra "frittata", in questo caso ho usato dei carciofi.

Tagliate i carciofi a fettine sottili e ripassarli con olio in padella fino a che non si rosolano per bene. Evitate però di farli attaccare alla padella.

Prendere una scarmorza, tagliarla a fette spesse e privarle della buccia intorno.

Aggiungere la scamorza nella padella dove avete rosolato i carciofi e distribuirla in maniera uniforme.

Coprire con un coperchio e lasciate sciogliere su un fornello piccolo a fuoto basso.

Una volta sciolta la scamorza, alzate il fuoco e fate dorate il fondo della "frittata".

Ed ecco la nostra "frittata" senza uova! ^_^

"Frittata" senza uova Bento-frittatasenzauova

"Frittata" senza uova Bento-frittatasenzauova

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 8:20 am

:yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 9:01 am

ODDIOOOOOOOO :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 9:03 am

azz qui la scamorza non la trovooooooooo :desperate:
va bene qualche altro formaggio?

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 1:29 pm

:yummy: :yummy: :yummy: Questa ricetta diventerà popolare come le Vampy crocchette...me lo sento... :yummy:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Nov 19, 2008 2:29 pm

vampy TI AMO!!! :Ammore: ho cercato ovunque una ricetta senza uova....grazie!!

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Gio Nov 20, 2008 9:39 am

Wonderland ha scritto:: azz qui la scamorza non la trovooooooooo :desperate:
va bene qualche altro formaggio?

Direi che va benissimo un qualsiasi formaggio che fonde e poi si solidifica. :;):

Fai le prove, così poi ci dici con cosa si può sostituire. sorriso

Son contenta vi sia piaciuta, ho sempre un po' il timore mi prendiate per pazza! :sonno:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Gio Nov 20, 2008 11:24 am

Che bella idea :RamEn:
Deve essere proprio saporita!

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Gio Nov 20, 2008 11:32 am

LittleSara ha scritto:: Che bella idea :RamEn:
Deve essere proprio saporita!

Dimenticavo, io con la scamorza non aggiungo sale da nessuna da parte a parte nella verdura quando la cuocio.

Forse se si usano formaggi più insipidi u pochino va aggiunto, non saprei. :=_=:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Lun Nov 24, 2008 1:16 am

Sembra buonissima!!! :RamEn:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Sab Dic 13, 2008 10:37 am

Ottima cosa :D anche io lo faccio, amo parecchio la scamorza :P

Credo che al posto della scamorza si possa mettere formaggio simile, purche' non rilasci troppa acqua tipo le mozzarelle confezionate. Che dici col galbanino? :D

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Sab Dic 13, 2008 10:43 am

Bie ha scritto:: Ottima cosa :D anche io lo faccio, amo parecchio la scamorza :P

Credo che al posto della scamorza si possa mettere formaggio simile, purche' non rilasci troppa acqua tipo le mozzarelle confezionate. Che dici col galbanino? :D

Si secondo me può andare. Mi pare si sciolga ma resti compatto, credo bastit agliarlo a dadolini e mischiarlo con quel che volete. :;):

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Dic 31, 2008 5:32 pm

Nooooo,ma la scamorza fa questo effetto frittata?Ma io a Parigi non le troverò mai... :feliz:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Gen 07, 2009 3:13 am

Ahaaah mia madre lo fa spesso!
E' fantastica col radicchio trevigiano :D:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Gen 07, 2009 7:02 am

Iria ha scritto:: Ahaaah mia madre lo fa spesso!
E' fantastica col radicchio trevigiano :D:

Mi associo, io alterno carciofi, radicchio e a volte patate e anche carote.

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Mer Gen 07, 2009 5:26 pm

ma è un'idea meravigliosa specialmente per chi come me cerca sempre "un secondo che non sia di carne"!!

patate e carote sembra buono

ma anche zucchine no?

sisisi me gusta :RamEn:

Titolo: Re: "Frittata" senza uova Gio Gen 08, 2009 9:39 am

lady maryann ha scritto:: ma è un'idea meravigliosa specialmente per chi come me cerca sempre "un secondo che non sia di carne"!!

patate e carote sembra buono

ma anche zucchine no?

sisisi me gusta :RamEn:

Buone le zucchine!!!

Credo vada bene con qualsiasi verdura, basta ripassarla leggermente prima per dare più sapore. :;):