Matcha Ice... mhh che delizia

Titolo: Matcha Ice... mhh che delizia Ven Nov 07, 2008 3:48 pm

Premetto che la ricetta non è mia, (trovata qui) ma è stata sperimentata da me sia in versione 'con gelatiera' che senza... Posso assicurarvi che è assolutamente pa-ra-di-si-a-co!! :yummy:

Ingredienti: 200ml di latte, 2 rossi d'uovo, 2 cucchiai di zucchero, 200ml di panna, 2 cucchiai di té verde matcha in polvere, 1 bustina di vanillina in polvere, 100ml di acqua bollente

Prendete un pentolino antiaderente, versate i rossi d'uovo e sbattete con la frusta fino a farli diventare spumosi. Aggiungete il latte e lo zucchero e continuate a sbattere. Mettete il pentolino sul fuoco e sempre mescolando con un cucchiaio di legno, portate ad ebollizione. Togliete il pentolino dal fuoco e fate raffreddare completamente. Nel frattempo mescolate il matcha con l'acqua bollente fino a quando non ci saranno piú grumi. Versatelo nel pentolino e mescolate bene. Infine aggiungete la panna liquida e la vanillina. Mescolate bene e versate nella gelatiera. Per chi come me ha la gelatiera e non la usa o per chi sempre come me ne ha una scarsa e non la usa, puó versare il composto in un contenitore capiente adatto al freezer, tipo un contenitore per plum cake. Lasciatelo in freezer per circa 2 ore poi riprendetelo e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Rimettetelo in freezer e tiratelo fuori qualche momento prima di servire. L'ideale sarebbe servirlo il giorno stesso in cui si prepara. Guarnite a piacere con coulis di fragole o lamponi e una spolverata di matcha.

Variante: come la servono al 'mio' giapponese, con guarnizione di azuki e top al cioccolato... :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:
:bonap:

Titolo: Re: Matcha Ice... mhh che delizia Sab Nov 08, 2008 1:05 am

da me il matcha non si trova, manco il wasabi...
odiano il verde mi sa ;_;

Titolo: Re: Matcha Ice... mhh che delizia Dom Nov 09, 2008 9:01 am

Non sai quanto sono impazzita io nel cercare il matcha, manco da me si trova, ma lo volevo a tutti i costi ed ho trovato questo sito specializzato in tè di tutti i tipi: Tea Way. Puoi provare a vedere qualcuno che faccia la stessa cosa lì ed acquistarlo online, spero di esserti stata di aiuto!