Tost di gamberi e salsina di accompagnamento(ricetta cinese)

Questa ricetta mi ha lasciato particolarmente soddisfatta!(amo i gamberi :feliz: ) e ve la volevo consigliare per metterla nel vostro bentino!! :hihi: Buon lavoroXD
INGREDIENTI:
2 o più fette(dipende dalle dimonsioni del tost) di pane bianco(meglio quello senza crosta)
350g di gamberi(io ho usato le code di gambero surgelate dell'atlantico che vi consiglio)
1 spicchio d'aglio
1cucchiaio di zenzero grattuggiato
1cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
1 albume
mezzo cucchiaino di olio di sesamo
2 steli di erba cipollina
1 uovo
pangrattato
Per prima cosa tagliate il pane in circoletti della misura che preferite(io ho usato una tazzina Risata ),poi tostatelo lievemente.
Sgusciate i gamberi e mettetene lo stesso numero dei cerchi di pane da una parte.Unite i gamberi restanti all'aglio,lo zenzero,lo zucchero,il sale,l'albume e l'olio di sesamo;ponete questi ingredienti nel mixer e azionate fino ad ottenere un composto omogeneo al quale aggiungerete l'erba cipollina tagliuzzata.
Ponete un cucchiaio di questa pasta su ogni cerchio di pane,fate un piccolo foro per incastrarci il gambero.Spennellate il tost crudo con l'uovo sbattuto e spolverizzate per bene con il pangrattato.
Scaldate l'olio in un wok a fuoco vivace.Friggete qualche fetta di pane per voltamfino a quando non saranno dorate poi fate scolare bene e il gioco è fatto.

PER LA SALSINA
INGREDIENTI
60g di zucchero
180ml di aceto di riso
60ml di acqua
1 peperoncino rosso fresco
2 cipollotti
Unite lo zuccheto,l'aceto e l'acqua in una piccola padella e mescolate cuocendo a fuoco lento fino a quando lo zucchero si scioglierà.Togliete dal fuoco e aggiungete il peperoncino(privo di semi e tagliato a fettine) e i cipollotti tagliati finemente.
Questa salsina è un pò particolare a me non piace molto sinceramente ma dipende un pò dai gusti.
Buon appetito a tuttiiiiii :RamEn:

[img] Tost di gamberi e salsina di accompagnamento(ricetta cinese) Dsc01812

Tost di gamberi e salsina di accompagnamento(ricetta cinese) Dsc01812

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sicuramente da provare :sbillucc:

li voglio assolutamente provare *_* quando torna mia sorella
gli faccio vedere la ricetta e li faremo di sicuro :P

:monkiss: grazie Cielo della splendida ricetta!

StellaMarina ha scritto:: li voglio assolutamente provare *_* quando torna mia sorella
gli faccio vedere la ricetta e li faremo di sicuro :P

:monkiss: grazie Cielo della splendida ricetta!

Figurati spero che ti riesca bene!!! :WWW:
Poi fammi sapereXD

mi sembra buonissimaaa :D: la proverò appena torno a casa ^^ io adoro i gamberi ed è anche facile come ricetta!!
doomo arigatoo!!

o mio dio..questa ricetta è da leccarsi i baffi..adoro i gamberi! sabato quando viene mio cognato a trovarci la devo fare assolutamente!!!!

Che meraviglia!
Ma il pane non assorbe troppo l'olio?

ChiccoDiRiso ha scritto:: Che meraviglia!
Ma il pane non assorbe troppo l'olio?

il procedimento è simile a quello della mozzarella in carrozza: l'uovo e il pangrattato isolano il pane che non assorbe l'olio...

Luthien Tinuviel ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:: Che meraviglia!
Ma il pane non assorbe troppo l'olio?

il procedimento è simile a quello della mozzarella in carrozza: l'uovo e il pangrattato isolano il pane che non assorbe l'olio...

Io sapevo che per la mozzarella in carrozza il pane si imbeveva di latte :shy:

OMMIOOODDIOOOOOOOO adoro i gamberi!!! quasi quasi provo a rifinirli anche con qualche seme di sesamo alla fine.. slurp!!!