Pisòtta con l'uva (o le ciliegie)

Titolo: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Gio Ott 09, 2008 10:08 am

La pisòtta è un dolce tipico della Valpolicella e di solito si fa due volte l'anno, in primavera con le ciliegie e in autunno con l'uva che finalmente abbiamo finito di vendemmiare.

Ingredienti:
4uova, 200gr di zucchero, 400gr di farina, 1 bicchiere e mezzo di olio extravergine di oliva,1 cucchiaio di grappa, 1 bicchiere di latte, la buccia grattugiata di un limone,
1 bustina di lievito, 200gr d'uva (o di ciliegie)

Si accende il forno a 180°.
In una terrina si sbattono le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi, continuando a mescolare, si aggiunge la farina, mescolata precedentemente con il lievito, e tutti gli altri ingredienti, mettendo per ultima l'uva.
Si prepara una teglia da pizza rivestita di cartaforno e si versa l'impasto nella teglia quindi si inforna per 20/30 min, dipende da quanto è grande la teglia.

Non è troppo dolce e a colazione ci stà proprio benino :yummy:
...ma è buona anche durante la giornata, prima di andare a letto, alle 2 di domenica mattina dopo una notte "brava" ciglio ...

Titolo: Re: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Gio Ott 09, 2008 12:24 pm

Non vedo l'ora di provarla ho proprio dell'uva da usare. Volevo chiederti se prima togli i semini ai chicchi d'uva. Grazie

Titolo: Re: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Gio Ott 09, 2008 2:04 pm

Io personalmente non li tolgo,i semini non mi danno fastidio, mia suocera invece li toglie(a cui va tutta la mia ammirazione, è un lavoraccio con l'uva da vino),
de gustibus

Titolo: Re: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Gio Ott 09, 2008 9:00 pm

Ma dai! Mio marito è della Valpolicella (di Negrar).... però questa ricetta non la conosceva.
Mi ispira molto anche con le ciliegie ciglio

Titolo: Re: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Ven Ott 10, 2008 7:58 am

yukie ha scritto:: Ma dai! Mio marito è della Valpolicella (di Negrar).... però questa ricetta non la conosceva.
Mi ispira molto anche con le ciliegie ciglio

Io sto sul confine tra Pedemonte e Negrar! :cheers:
Anche con le ciliegie è buonissima...li pero è meglio togliere i noccioli :D

Titolo: Re: Pisòtta con l'uva (o le ciliegie) Ven Ott 10, 2008 5:34 pm

Credo allora che li toglierò. Grazie.