Schiacciata con l'uva

Titolo: Schiacciata con l'uva Mer Ott 08, 2008 8:55 pm

Se avete in casa uva nera da vino potete realizzare questa "schiacciata" veramente gustosa. La ricetta l'ho trovata sul forum di Cookaround, che visito spesso per le mie "ispirazioni" in cucina.

Ecco gli ingredienti (io, non avendo tanta uva, ho dimezzato le dosi)
400 gr farina bianca
200 gr circa di zucchero
1 cubetto di lievito
olio d'oliva
sale
1 kg di uva nera "da schiacciata"

Facciamo un impasto con la farina, il sale, 4 cucchiai d'olio, 4 cucchiai di zucchero e il dado di lievito sciolto in acqua tiepida, che lasceremo lievitare per un'ora. Prendiamo poi circa 2/3 dell'impasto e tiriamo una sfoglia sottile che metteremo in una teglia rettangolare unta d'olio (per questo tipo di ricetta è indispensabile l'olio sotto!), lasciando dei bordi di pasta alti. Mettiamo sopra circa 700 gr d'uva, zuccheriamo con due-tre cucchiai di zucchero e diamo anche un giro d'olio. Stendiamo la pasta rimanente e andiamo a ricoprire l'uva, ripiegando i lembi della sfoglia sottostante sopra la nuova sfoglia. L'ultimo strato poi sarà con l'uva rimasta, zucchero e di nuovo olio. Inforniamo a 180° per circa un'ora.

Questo il risultato:

Schiacciata con l'uva Schiac10

Aperta:

E' facile, veloce (la cosa più lunga e noiosa è schiccare tutti gli acini d'uva) e, secondo me, non sfigura neanche messa in un bento (però mettetela ben separata dal resto del cibo perchè è un po' appiccicosa).
Spero che questa ricetta vi sia utile.

Titolo: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 7:31 am

confermo ragazze è una ricetta deliziosa, soprattutto per le golose d'uva nera come me yummy

Ospite

Non ho parole :yummy: Solo taaaaaaaanta fame

Titolo: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 8:22 am

Ragazze vi amo!!!
Adoro la schiacciata all'uva!!!!

Titolo: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 9:57 am

Buona :yummy: ,
adesso di uva ne ho ancora parecchia e ci provo
ciglio e poi
:gnam:
(da noi c'è un dolce simile, la "pisòtta" con l'uva,...adesso posto la ricetta.)

Titolo: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 7:13 pm

Fantastica :)
E' molto simile ad un'altra che ho postato io molto tempo fa!
Peccato che non posso mangiare dolci in questo periodo :Triste: