Cioccolatini

Titolo: Cioccolatini Sab Ott 04, 2008 6:19 pm

questa è la ricetta dei cioccolatini che ho portato al raduno di oggi a Milano. Sono veramente facili da fare.

150 gr di cioccolato fondente
100 gr di cioccolato al latte
100 gr di panna fresca
25 gr di burro (io però non l'ho messo)
un cucchiaio di caffè solubile (non ho messo nemmeno questo, visto che a me non piace il caffè.)
cacao amaro

Tritale i due cioccolati.
Versate la panna in un pentolino, unite il caffè solubile e il burro se li volete usare. Portate a ebollizione e togliete dal fuoco.
Unite il cioccolato tritato, lasciate riposare qualche minuto, e mescolate in modo da far fondere tutto il cioccolato.
Mettete in frigo per un'ora, mescolando di tanto in tanto (lasciate in frigo anche più di un'ora, il composto deve essere plasmabile ma sodo. cioè se gli date una forma deve tenerla, non deve spantegarsi in giro).
Togliete il composto dal frido e con un cucchiaino formate tante palline. Appoggiatele su un tagliere (o un piatto) ricoperto con carta forno e rimettete in frigo per 30 minuti.

Tirate fuori e rotolate le palline in una ciotolina di cacao amaro, in modo da coprirle tutte.
Conservate in frigo fino al momento di
:picnic:

Titolo: Re: Cioccolatini Sab Ott 04, 2008 7:40 pm

dico solo una cosa :yummy: :yummy: :yummy:
e ..li farò al più presto :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 8:00 am

Grazie Vale erano :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: io ne voglio ancora : :yuhm: : : :yuhm: :

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 12:38 pm

Ma allora non era solo il mio vecchio professore di Matematica alle medie che li chiamava "ciocoLaTTini"... che sia forse una moda più diffusa in quanto pensassi? Cioccolatini 3103576729

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 12:40 pm

Stricnina ha scritto:: Ma allora non era solo il mio vecchio professore di Matematica alle medie che li chiamava "ciocoLaTTini"... che sia forse una moda più diffusa in quanto pensassi?

io ho sempre il dubbio...
ma non faccio testo, faccio un certo casino anche coi numeri :oops:

edit: ho corretto...

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 1:16 pm

Io uso 2 T... e questi sembrano buoni! Gnam!

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 2:30 pm

misato-chan ha scritto:: Io uso 2 T...

no, no, ha ragione Stricnina, si scrive con una t e due c (cioccolatino)

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 3:26 pm

foto foto foto! :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 3:35 pm

:yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 4:57 pm

^misao^ ha scritto:: foto foto foto! :yummy: :yummy: :yummy:

dovrai aspettare, sono stati pappati tutti...
e non avevo pensato di fotografarli prima.
Però sono molto facili da fare, quindi li rifarò presto.

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 4:59 pm

mammina che buoni che erano.... :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 5:37 pm

lavale ha scritto:

^misao^ ha scritto:: foto foto foto! :yummy: :yummy: :yummy:

dovrai aspettare, sono stati pappati tutti...
e non avevo pensato di fotografarli prima.
Però sono molto facili da fare, quindi li rifarò presto.

sisisisisi! pensa a me! sii felice che non mi hai li vicino, senno li paperei io prima tu potessi far foto! :laugh: :laugh:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Ott 05, 2008 6:11 pm

lavale ha scritto:

misato-chan ha scritto:: Io uso 2 T...

no, no, ha ragione Stricnina, si scrive con una t e due c (cioccolatino)

Il mio dizionario porta entrambe le forme, "Cioccolatino " e "Cioccolattino"... ma alla fine quello che conta è la sostanza, giusto?
:golosa:

Titolo: Re: Cioccolatini Mar Ott 07, 2008 12:13 pm

Sono buonissimiiiiiiiiiiiii!
:happymonk:

Titolo: Re: Cioccolatini Ven Ott 10, 2008 5:10 pm

oggi mi sono cimentata in questi cioccolatini meravigliosi *-*
e ...sono proprio semplici da fare *-*
come ho detto al raduno..volevo evitare di farli quando avevo qualcuno in casa... ma non resistevo..e ... se li sono già spazzolati via quasi tutti :Triste: :Triste: :Triste:

comunque..ricetta stupenda vale :D

Titolo: Re: Cioccolatini Sab Ott 11, 2008 7:45 pm

:yummy: :yummy: :yummy:
che buoni che erano....
:yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Cioccolatini Ven Ott 17, 2008 5:50 pm

uh ma saranno buonissimi!!! :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:praticamente verrebbero delle palline no?ma ora pongo una domanda.... e se io volessi farli tipo con degli stampini/formine si potrebbe fare secondo voi? se li metto su un tagliere e li taglio tutti secondo voi non vengono bene?
(OT) nu perchè martedì io e il mio ragazzo festeggiamo i 4 anni e dato che non abbiamo tanti dindi in questo periodo non ci facciamo regali ma magari una cenetta/e forse sabato facciamo una specie di pic-nik se il tempo regge e volevo fargli questi cioccolatini a forma di cuore...voi che ne dite?
scusate le divagazioneXD

Titolo: Re: Cioccolatini Sab Ott 18, 2008 11:53 am

guarda per me usare stampini è fattibilissimo..anzi la prossima volta voglio proprio usarli...
tagliarli invece non riesci l'impasto comunque rimane morbido..
ti dico io li ho fatti a forma di mini meringa con il sac à poche se ce l'hai puoi farli anche a mano :)

Titolo: Re: Cioccolatini Sab Ott 18, 2008 12:04 pm

E le foto?

Titolo: Re: Cioccolatini Sab Ott 18, 2008 4:34 pm

non c'è stato il tempo... ahimè... appena li ho finiti... sono finiti nella pancia dei miei genitori.. fratello e moroso :Triste: :Triste: :Triste:

Titolo: Re: Cioccolatini Mer Ott 22, 2008 7:35 pm

:ciao: :ciao: :ciao: io ho le foto! non è un granchè la foto e la presentazione del piatto non è per niente bella...ma i cioccolatini erano :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:
Cioccolatini 22102012

Titolo: Re: Cioccolatini Mer Ott 22, 2008 8:20 pm

che belli, dai anche l'aspetto non è male!però il sapore sarà stato :yummy:

Ospite

Io ho provato a fare i cioccolatini, non con questa ricetta ma tipo quelli con il liquore e per evitare di toccarli troppo con le mani e quindi rischiare di riscaldarli li ho massi negli stampini, gli stessi che si usano per fare i cubetti di ghiaccio, all'ikea ne vendono di tante forme e costano poco.

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Nov 23, 2008 11:06 pm

Poco fa stavo cercando delle ricette per fare i cioccolatini perché pensavo di farne un bel po da regalare a natale. :GiFt:
A me piacciono tantissimo quelli tipo lindt con la cremina dentro. :Ma_Dai: :O_O:

Ho trovato su un sito la ricetta della ganache (il ripieno dei cioccolatini) ed ho scoperto che la ricetta di lavale, è la stessa (intendo dire la prima parte, fino al punto in cui il composto viene messo nel frigorifero) anche se nella ricetta della ganache non serve essenzialmente 2 tipi di cioccolata e neanche il caffè o il burro, se qualcuno vuole può metterci delle spezie o del liquore.

In pratica questa ricetta la si può usare per fare il ripieno per i cioccolatini :O_O:

Mi scuso per l'intromissione :shy: ma ultimamente sto meditando di aprire una cioccolateria e quindi mi sto informando via internet fino a che non avrò i soldini per fare qualche corso :feliz:

Titolo: Re: Cioccolatini Dom Nov 23, 2008 11:56 pm

che brava sayuuuuuu :feliz: :feliz: :feliz: :feliz: :Ammore: :Ammore: