Dolcetti con pavesini rosa & caffè

Titolo: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 7:55 am

Allora vi metto la ricetta di alcuni dolcetti (ma non si può nemmeno chiamare ricetta...sono proprio facilissimi!) che faccio con i pavesini

vi assicuro che oltre ad essere molto facili, sono veramente buonissimi e fanno pure molta figura!

Dolcetti con pavesini rosa & caffè
Ecco cosa vi serve:
-una confezione di pavesini (o biscotti del genere...quelli che usate di solito per fare il tiramisu')
-un barattolo di nutella (prendete quello piccolo, così poi vi rimane il bicchiere! ;) )
-una confezione di mascarpone
-una bottiglia di alchermes
-una busta di farina di cocco
-una tazzona di caffè appena fatto
-un pochino di latte

Il procedimento è abbastanza intuitivo: prendete i pavesini e divideteli a coppie, sulla parte interna del primo mettete uno strato di nutella, sulla parte interna dell'altro invece di mascarpone. A questo punto uniteli (tipo baci di dama, per capirci) e bagnateli nell'alchermes per farli rosa...non bagnateli troppo, o si romperanno quando dovrete mangiarli! Poi infarinateli con la farina di cocco...ed ecco quello che dovreste ottenere:
Dolcetti con pavesini rosa & caffè Dscn1415

Dolcetti con pavesini rosa & caffè Dscn1415

N.B: il piatto non è sporco, ma solo bruciato...!

Per fare invece quelli al caffè, dopo averli uniti bagnateli col caffè a cui avrete aggiunto un pochino di latte (sennò vengono un po' troppo amari), ma fate attenzione e bagnateli ancora meno di quelli rosa! Il caffè tende a inzuppare parecchio...a questo punto potete servirli (senza cocco perchè c'è già il caffè che gli dà molto sapore). Eccoli qui:
Dolcetti con pavesini rosa & caffè Dscn1416

Dolcetti con pavesini rosa & caffè Dscn1416

Si conservano in frigo per 2 o 3 giorni...fatemi sapere se vi sono piaciuti! La ricetta originale è del mio ragazzo

che me li fa sempre...

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 8:01 am

ma che belli quelli rosaaaaaa :oooooooooooooh :oooooooooooooh

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 9:01 am

:yummy: ... nuteeeellllllaaaaaaaaaaaaa ... :yummy:

( ma che bravo ragazzo che hai che te li prepara sempre ... "qualcuno" dovrebbe prendere esempio ... :uhmpf: )

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 9:21 am

quoto Wonderland quelli rosa sono bellissimi! però io non so cosa sia l'alchermes!
usi anche tu i pavesini per fare il tiramisu???buono coi pavesiniiiii :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 9:46 am

1bacio1000: si il mio ragazzo è proprio bravo...e mi prepara anche un sacco di altri dolci! Uno piu' buono dell'altro...questi cmq sono facili, prova a proporli al tuo e magari ci prova! ;)
Wondy, sayuri: vero che rosa sono un amore?? :ammore: E dal vero sono ancora piu' carini! Ah, sayuri, l'alchermes è un liquore leggermente alcolico che si usa in pasticceria (ad esempio è quello che bagna i dolci chiamati "pesche"..quelle tutte rosa). Eccolo qui:
Dolcetti con pavesini rosa & caffè Alcher10

Dolcetti con pavesini rosa & caffè Alcher10

Si compra in tutti i supermercati, in genere sta nel reparto dei liquori...se poi ancora ne vuoi sapere di piu', leggi qui su wikipedia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Alchermes_(liquore)

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 9:58 am

ahhh capito! non sapevo si chiamasse così! manderò la mamma a comprarlo oppure mi do alla cucina nella settimana che ho di pausa tra gli esami e l inizio dell'università! non vedo l ora di provarli!

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 3:17 pm

oddio svengo, oddio che figata!!! pepperan tu vuoi che mi mettanooo a dietaaaa!!!
ma sono fantasticolosi!!!!!! :yummy: :yummy: :yummy:
ma nemmeno io sapevo che fosse sto alchermes, infatti apenna guardato foto e riletto ricetta ho pensato 'ok e il colorante come me lo tiro fuori ora..' xD
chissa se lo trovo qua.. senno sicuramente viene buono anche senza alcol! che pensi... invece di alcool si potrebbe fondere un po' di cioccolato bianco, mettere colorante rosa e con un pencil passarlo sopra le pavesini, e rotollarli sopra cocco (o mandorle)... ci starebbe come alternativa?
a poi all'ora di mangiarli fuori dal frigo, sono duri o bisogna mangiarli con coltello e forchetta? :yummy:
non vedo l'ora di finire fase esame... :gnorri:

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mar Set 09, 2008 5:00 pm

^misao^ ha scritto:: 1-invece di alcool si potrebbe fondere un po' di cioccolato bianco, mettere colorante rosa e con un pencil passarlo sopra le pavesini, e rotollarli sopra cocco (o mandorle)... ci starebbe come alternativa?
2-a poi all'ora di mangiarli fuori dal frigo, sono duri o bisogna mangiarli con coltello e forchetta? :yummy:
non vedo l'ora di finire fase esame... :gnorri:

1-Suppongo di si, è un'alternativa...però non ti verrebbero morbidi (in pratica faresti i pavesini asciutti ripieni di mascarpone e nutella, e ricoperti di cioccolata rosa). Credo verrebbero croccanti, ma forse sono buoni lo stesso! Se provi facci sapere come va...anche se secondo me l'alchermes lo trovi pure in Spagna, prova a fare un salto al supermercato e chiedere del liquore rosa per bagnare i dolci...oppure anche un altro liquore non tanto alcolico va bene...
2-No no, quando li tiri fuori dal frigo sono morbidi...non c'è bisogno di mangiarli con coltello e forchetta, io li mangio sempre con le mani!

L'unica cosa a cui si deve stare attenti è a non bagnarli troppo con l'alchermes o col caffè, altrimenti mentre li mangi si rompono (hai presente un biscotto quando lo inzuppi troppo? Ecco fanno così... :evil: )

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mer Set 10, 2008 1:08 am

hai ragione... al peggio le tuffo in latte e latte condensata! :D

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Gio Set 11, 2008 2:09 pm

Mia mamma è appena andata a comprare gli ingredienti :twisted: ... e stasera ce li facciamo e ce li pappiamo!! :cheers: :cheers:

Vi farò sapere 8) (... e magari arriveranno anche le foto , se non finiscono prima di riuscire a prendere la digitale Dolcetti con pavesini rosa & caffè 3103576729

Dolcetti con pavesini rosa & caffè 3103576729

... )

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Mer Set 24, 2008 3:24 pm

oddio che carini :ammore:
quelli rosa mi ricordano molto le pesche... che fameee

Titolo: Re: Dolcetti con pavesini rosa & caffè Gio Set 25, 2008 10:25 am

Pepperpot...tu ci vuoi tutte cicciose! :oops: le tue ricette sono fantastiche! :yummy:
pensavo che quelli al caffè, essendo come di mini-tiramisù si potrebbero riempire solo col mascarpone, bagnare i pavesini col caffè e spolverarci sopra il cacao... :P
Grazie per la spiegazione dell'alchermes... :ups: