Takenoko Gohan

Titolo: Takenoko Gohan Mar Set 02, 2008 8:03 am

Con questa ricettina torno alla cucina Giapponese....

Takenoko gohan

Ingredienti:
2 ½ tazze di riso
2 radici di bamboo
alga konbu
sake,mirin,sale,salsa di soia

Procedimento:

Preparare il riso secondo il procedimento del gohan,tagliare la radice di bamboo in piccoli e sottili rettangolari.Mettere il riso,2 tazze d’acqua,il konbu e il bamboo (sopra il riso),aggiungere 3 cucchiai di sake, 1 cucchiaio di mirin, 1 cucchiaino di sale; è meglio tenere una notte intera il bamboo bagno in due tazze mezzo d’acqua.Accendere la pentola elettrica,quando il riso è cotto,togliere l’alga konbu e mescolare lentamente;mettere il riso in una ciotola e porvi sopra l’alga tagliata a striscioline.

Titolo: Re: Takenoko Gohan Mar Set 02, 2008 8:19 am

:yummy: adoro il bambù :yummy:

Titolo: Re: Takenoko Gohan Mar Set 02, 2008 6:39 pm

che gusto ha il bambù? non l'ho mai assaggiato ^^''
comunque Supermao-san mi ispira un bel pò la ricetta che hai postato :yummy:

Titolo: Re: Takenoko Gohan Mer Set 03, 2008 7:39 am

Aisling ha scritto:: che gusto ha il bambù? non l'ho mai assaggiato ^^''
comunque Supermao-san mi ispira un bel pò la ricetta che hai postato :yummy:

Il gusto è abbastanza neutro ma mi piace soprattutto per la consistenza croccante che mantiene :)
Un pò come il cuoricino del sedano e della lattuga :)

Titolo: Re: Takenoko Gohan Mer Set 03, 2008 5:51 pm

ah ho capito! grazie mille ^^