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Korvapuusti - dolci alla cannella

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Wonderland
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MessaggioTitolo: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyVen Ago 08, 2008 7:29 pm

Ecco la ricetta per i dolci finlandesi chiamati "korvapuusti".

Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuustit2

Ingredienti per la base:
mezzo litro di latte
50g di lievito
1-2 cucchiaini di sale
2 dl di zucchero
1 cucchiaio di cardamomo
1 uovo
circa 14 dl di farina (circa 900g)
100g di burro o margarina

Ingredienti per il riempimento:
50-100 gr di burro o margarina
½-1 dl di zucchero (può essere aromatizzato alla vaniglia)
1-3 cucchiai di cannella

Per la decorazione:
uova e zucchero a grani grossi


Preparazione:
Amalgamare il lievito con il latte (tenuto a temperatura ambiente), aggiungere il sale, lo zucchero, cardamomo e uovo. Aggiungere la farina lentamente continuando a mescolare. Quando l'impasto diventa compatto, girarlo e premerlo con le mani.
Dopo aggiungere il burro fuso e continuare a impastare. Mettere l'impasto a riposare in una ciotola coperta e lasciarlo riposare in un luogo asciutto e riparato.
Quando l'impasto ha raggiunto il doppio del suo volume, metterlo sul tavolo, dividerlo in 2 parti e spianarle in forma rettangolare (circa 50cm x 50cm).
Spalmare un pochino del burro/margarina fuso sulla base e aggiungere la cannella e lo zucchero. Arrotolare la base a forma di "salame", tagliarla a fette grandi 3-5cm (avendo l'accortezza di lasciare la parte con il lembo esterno premuta contro il tavolo). Spingere con le dita dal centro verso l'esterno, per fargli prendere forma (come per dargli orecchie da gatto XD). Coprire il tutto e lasciare riposare in luogo asciutto fino a che hanno raddoppiato la loro dimensione di nuovo.
Spalmare l'uovo sopra le korvapuusti e ricoprirle con lo zucchero a grani. Cuocerle in forno per circa 10 minuti a 225 gradi fino a che diventano dorate.

Ecco un'immagine esplicativa del procedimento:
http://www.littlecamels.com/images/puusti3.gif
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Irulan
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyVen Ago 08, 2008 8:19 pm

Io adoro questi dolci, con quel buon sapore di cannella, mi fanno impazzire :yummy: :yummy:
Grazie :)
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptySab Ago 09, 2008 9:52 am

di nulla! ^^
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Haru-chan
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptySab Ago 09, 2008 4:38 pm

Come sono belli...
Dalla foto fanno una gola,ma a me la cannella non piace...potrei farli al pepe(mioddio!! Korvapuusti - dolci alla cannella 3019968019 )
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Mikako
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptySab Ago 09, 2008 6:09 pm

:yummy: Sono..sono.. la fine del mondooooooooooooooo!!!! (volevo mangiarmi lo schermo del pc!!) :asd:
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyLun Ago 11, 2008 2:48 pm

Sembrano ottimi! Sempre in tema bento light ciglio ?!
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyLun Ago 11, 2008 4:14 pm

*saretta* ha scritto:
Sembrano ottimi! Sempre in tema bento light ciglio ?!
esatto :asd:
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyVen Ago 15, 2008 9:40 am

Ma...ma...la ricetta di quei dolcini arrotolati alla cannella?? Fantastico!! Grazie! Appena posso li faccio subito...
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Wonderland
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyVen Ago 15, 2008 9:51 am

sí sono proprio quelli!!
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyGio Ago 21, 2008 11:58 pm

ma ottimo! li ho visti solo ora!! cannellaaaaaaaaa 👽
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ChiccoDiRiso
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyVen Ago 22, 2008 6:22 pm

Sono molto simili ai Cinnamonroll :)
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MessaggioTitolo: Re: Korvapuusti - dolci alla cannella Korvapuusti - dolci alla cannella EmptyMar Ago 26, 2008 10:06 am

mhmhmhm.. da provare!! rcettina salvata!! grazie!! slurppp
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