AranciniNi ...quando avanza il risotto.

Titolo: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 12:21 pm

Spero che non ci sia già qualcosa di simile.. :ups:

Cosa fare del risotto un pò incollaticcio e freddo della sera prima, quando non ne rimane abbastanza per farne una o più porzioni degne?

Soluzione sicula per cui occorrono:
- risotto, di qualsiasi gusto sia (carote, funghi, carciofi...), l'importante è che sia ben compatto e freddo.
- pangrattato
- albume d'uovo
- farina
- mozzarella tagliata in cubetti

Basta raccogliere porzioncine di risotto (fate voi per le dimensioni, sapete mooolto meglio di me quale sarebbe la più adatta per un Bento) e allargarle sul palmo della mano. Quindi posizionare al centro il cubetto di mozzarella e appallottolare intorno il riso (un pò come gli onigiri, no?)
Una volta preparate le palline, si va con la panatura classica: farina -> albume -> pangrattato.
E via a friggere con l'olio che vi sembra più adatto.

Naturalmente le varianti sono infinite: formaggi diversi, pezzetti di verdure... insomma c'è da sbizzarrirsi.

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 3:39 pm

buoooni gli arancini!!! :yummy:

bel consiglio, contando soprattutto che ogni volta che facciamo il riso ne avanza sempre un po'! ;)

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 3:41 pm

la proverò..è buonissima come ricetta
!!!! :yummy:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 4:52 pm

:yummy: :yummy: :yummy: io non li ho mai fatti ma a mangiarli sono bravissima, appena avrò l'occasione li proverò!!!
Grazie mille! ;)

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 4:52 pm

che idea carina! grazie! =)

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 5:35 pm

Wonderland ha scritto:: che idea carina! grazie! =)

Quoto!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Dom Lug 06, 2008 10:25 pm

Wow,che idea interessante,ma io ci metterò mooolto più ripieno! :P

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 7:06 am

Io adoro gli arancini :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 8:17 am

ChiccoDiRiso ha scritto:: Io adoro gli arancini :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Anch'io.... :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 8:54 am

Mitzi_jr ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:: Io adoro gli arancini :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Anch'io.... :yummy: :yummy: :yummy:

non ditelo a me.... :asd: :asd: :asd: :asd:

li mangio anche per colazione quando sono in sicilia.... :bonap: :bonap: :bonap:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:14 am

Mi spiegate perchè li chiamate "arancini"? Si chiamano "arancine" >.< al femminile!!!!!!
Ecco, da vera siciliana mi viene il nervoso ogni volta che sento dire arancini (ovviamente non sono arrabbiata :P )

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:15 am

*§*Aurore*§* ha scritto:: Mi spiegate perchè li chiamate "arancini"? Si chiamano "arancine" >.< al femminile!!!!!!
Ecco, da vera siciliana mi viene il nervoso ogni volta che sento dire arancini (ovviamente non sono arrabbiata :P )

da dove lo vedi che sono femmine? AranciniNi ...quando avanza il risotto. 3019968019

:asd:

scherzo!!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:19 am

Perchè sono..oddio..la smetto che stavo per scrive una battutaccia XD

Comunque, apparte gli scherzi, nella sicilia meridionale (dove sto io :gnorri: ) li chiamiamo arancine, mentre nella sicilia orientale li chiamano arancini..il perchè è tuttoun mistero!!!

Comunque, mangiatele che sono troppo buone!!!!!
Si possono fare anche con il ragù e, seconodo me, sono ancora più buone!!!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:38 am

infatti.....mangiamole e basta.....

Le più buone in assoluto, e le più "dannose" sono quelle che fanno sul traghetto che porta da Villa San Giovanni e Messina.....

Le fanno i marinai...

:stupito: :stupito: :stupito: :stupito:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:41 am

Ecco perché avendo due amiche siciliane, una di palermo e una di messina, sento che li chiamano in modi diversi..°_°

Risolto il mistero!1

(infatti una delle due mi mangia se li chiamo arancini :°°°°)

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:42 am

quindi gli arancini/ine sono androgini!!! :affraid:

boni peró!!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:50 am

Wonderland ha scritto:: quindi gli arancini/ine sono androgini!!! :affraid:

boni peró!!

:asd: :asd: :asd:

Quoto!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:11 pm

*§*Aurore*§* ha scritto:: Si possono fare anche con il ragù e, seconodo me, sono ancora più buone!!!

Era proprio questo che intendevo con "moooolto più ripieno". :yummy:

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Lun Lug 07, 2008 9:46 pm

arancino ha scritto:: infatti.....mangiamole e basta.....

Le più buone in assoluto, e le più "dannose" sono quelle che fanno sul traghetto che porta da Villa San Giovanni e Messina.....

Le fanno i marinai...

:stupito: :stupito: :stupito: :stupito:

confermo, però quanto sono buoni!!!! quando scendevo spesso erano il mio pasto principale!

Titolo: Re: AranciniNi ...quando avanza il risotto. Mer Lug 09, 2008 12:04 pm

Basta, mi è venuta voglia di arancine..sta sera me ne vado a pappare una!! Ma che bontà *-*