Plumcake ricotta e limone

Titolo: Plumcake ricotta e limone Sab Giu 14, 2008 6:57 am

250 gr. di farina - 125 gr. di zucchero - 70 gr di burro fuso - 100 gr di ricotta - 70 gr di latte - il succo di un limone - mezza bustina di lievito - 2 uova intere.

Premetto che io non seguo mai alla lettera le ricette, ma vado un po ad occhio con le dosi, comunque le dosi indicative sono queste.

Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e il ievito. In un'altra lavorare le uova, il burro fuso (al microonde va benissimo) e il latte. A questo punto unite i liquidi ai solidi e aggiungete la ricotta. Mescolar ebene. Per ultimo aggiungere il succo del limone. Io ci ho messo anche la scorza grattuggiata, che da più profumo.

Infornare a 180° per circa 20 minuti. Poi dipende tanto dal forno che avete e da quanto avete aumentatao le dosi. E' di un profumato e soffice indescrivibile, assomiglia a quelle meraviglie sofficissime del mulino bianco. Alla fine ho spolverato di zucchero a velo. La ricetta originaria prevedeva lo stampo a ciambella, ma mi piaceva di più il plumcake. ^_^

E per i nostri bento, ecco la versione muffin, perfetto x il porta onigiri (ci sta dentro benissimo)

Plumcake ricotta e limone Muffin10

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mar Giu 17, 2008 8:37 am

:yummy: ohmmammamia questo deve essere MINIMO delizioso.. :yummy: grazie Mari! :arigato:

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mer Giu 18, 2008 8:44 am

ma hai la tovaglia di Natale in estate? Plumcake ricotta e limone 3103576729

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mer Giu 18, 2008 9:02 am

ChiccoDiRiso ha scritto:: ma hai la tovaglia di Natale in estate?

magari la foto é vecchia :P

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Lun Giu 23, 2008 2:52 pm

Faaminaa!!!Vojo io!
Certo che quando guardo le foto dei dolcetti che preparate,mi dimentico che preferisco i salati!XD

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Lun Giu 23, 2008 5:59 pm

che buono che sembra mari! morbidoso e chiaro! yummy *O*

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mar Giu 24, 2008 8:05 am

*saretta* ha scritto:: :yummy: ohmmammamia questo deve essere MINIMO delizioso.. :yummy: grazie Mari! :arigato:

ogni anno mia suocera me ne regala una, l'altr'anno gliel'ho fatto notare e non mi ha regalato. ne ho 7!!! le uso giornalmente ihihih

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mar Giu 24, 2008 8:06 am

Wonderland ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:: ma hai la tovaglia di Natale in estate?

magari la foto é vecchia :P

no non è vecchia ma io le metto giornlamente ne ho una caterba, grazie alla socera che me ne regala una all'anno. hahahaha

Titolo: Re: Plumcake ricotta e limone Mar Giu 24, 2008 2:33 pm

Dev'essere buonissimo... :yummy: