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[dubbi] Salsa Teriyaki

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AutoreMessaggio
Zamma
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[dubbi] Salsa Teriyaki Vide
MessaggioTitolo: [dubbi] Salsa Teriyaki [dubbi] Salsa Teriyaki EmptyDom Set 12, 2010 10:46 am
Alura.

Ieri GRANDE SUCCESSO (inaspettato) con il Salmone Teriyaki. Buonissimo. Il commento della mia ragazza è stato "Come al ristorante!" Fantastico.

Ok. Detto questo, passiamo ai dubbi.

Salsa Teriyaki, ingredienti:

Salsa di Soia Senza Glutine (vi ricordo che la mia ragazza è celiaca)
Zucchero
Mirin
Sale (al posto del Glutammato Monosodico)

Viene molto buona.

Ma io la voglio DENSA.

Come posso farla venire densa? Ho provato a farla bollire ma non ha funzionato.
Non ditemi di aggiungere farina perchè non posso ( a meno che non sia senza glutine, mmm, potrei provare)

Avete qualche consiglio?

Grazie!
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^misao^
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^misao^

Numero di messaggi : 5047
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[dubbi] Salsa Teriyaki Vide
MessaggioTitolo: Re: [dubbi] Salsa Teriyaki [dubbi] Salsa Teriyaki EmptyDom Set 12, 2010 10:26 pm
magari aggiungi maizena senza gluten?
è ottimo per densificare, e non sa di niente.. ed è senza glutine..

del resto nno so, mi vengono in mente solo cose che hanno glutine :S
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Hatsue
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Hatsue

Numero di messaggi : 537
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[dubbi] Salsa Teriyaki Vide
MessaggioTitolo: Re: [dubbi] Salsa Teriyaki [dubbi] Salsa Teriyaki EmptyDom Set 12, 2010 10:36 pm
la fecola di patate credo che sia senza glutine no? è come la maezina. altrimenti fai una riduzione cioè la fai bollire tanto tanto finchè l'acqua evapora e si addensa, ma non so forse aumenta la concentrazione di sali.. nn saprei! :[@@]:
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Zamma
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[dubbi] Salsa Teriyaki Vide
MessaggioTitolo: Re: [dubbi] Salsa Teriyaki [dubbi] Salsa Teriyaki EmptyLun Set 13, 2010 7:56 am
Mmmm fecola di patate...

Si, quella va bene! Appena provo vi informo!

Ciao!
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MessaggioTitolo: Re: [dubbi] Salsa Teriyaki [dubbi] Salsa Teriyaki Empty
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[dubbi] Salsa Teriyaki

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