come colorare il riso?

Titolo: come colorare il riso? Sab Mar 01, 2008 9:49 am

sono una patita di flick (chi non ha mai cercato la parola "bento" su questo sito??) e mi trovo spesso a meravigliarmi delle polpette colorate di rosa, azzurro, etc

ma come si fa?? bisogna usare dei coloranti alimentari? o ci sono altri modi?
per esempio..... ste polpettine rosa di sfondo..... come si fanno??

grazie!

Titolo: Re: come colorare il riso? Sab Mar 01, 2008 9:54 am

Io uso colorante in gel .Lo compro in un negozio di articoli per feste.Quello liquido tinge poco e a volte lascia un brutto sapore.... :evil:

Titolo: Re: come colorare il riso? Sab Mar 01, 2008 10:03 am

per il colore rosa di naturale si può usare il succo delle barbababietole rosse (barbe-rosse oppure rape rosse, come si chiamano ufficialmente?)

Titolo: Re: come colorare il riso? Lun Mar 03, 2008 6:46 pm

interessante sta cosa della barbabietola.... ce l'ho a casa, un be barattolone... ma poi il riso non prende sapore della barbabietola?

rumiko!! colorante in gel?? mai visto!! lo devo cercare :P

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 8:05 am

domanda stupida,lo so,ma senza la risposta non riesco ad andare avanti nella preparazione del mio bento per il contest (come avrete capito non sono un asso in cucina! :cioe: ) Il colorante (per il riso)lo devo mettere nell'acqua di cottura (e mi sembra improbabile) oppure proprio nel riso già cotto magari mentre si sta raffreddando per essere poi lavorato? grazie! ciglio

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 8:54 am

oibò...io sempre messo nel riso già cotto...

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 8:56 am

Io invece lo metto nell'acqua di cottura.Ma io uso quello in gel, eh...

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 8:59 am

strawberry ha scritto:: oibò...io sempre messo nel riso già cotto...

Anch'io!
Ma ho usato quello liquido, probabilmente è diverso...

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 9:04 am

Quello liquido nell'acqua di cottura si amalgama meglio di tutti secondo me!

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 9:07 am

maestra del tè ha scritto:: Quello liquido nell'acqua di cottura si amalgama meglio di tutti secondo me!

Allora la prossima volta provo così!
Grazie! :arigato:

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 10:26 am

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: appunto,nell'acqua di cottura...proprio l'ipotesi che credevo da scartare...che frana che sono! :affraid: :affraid:

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 10:37 am

TIpo questo intendi!?

io uso coloranti alimentari.

In questo caso era il mio primo tentativo e non ho diluito per nulla con l'acqua..nel caso sarebbe meglio allungare un pochino

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 1:16 pm

e la pentola non si colora? ;)

Titolo: Re: come colorare il riso? Gio Apr 24, 2008 6:42 pm

:D Io uso i coloranti alimentari e l'effetto è :affraid: